Готовим дома. 15 рецептов оригинального и вкусного мороженого

Воскресенье, 24 Мая 2015 г. 15:52 + в цитатник

Цитата сообщения volshica

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Готовим дома. 15 рецептов оригинального и вкусного мороженого

Клубничное мороженое с розмарином и уксусом .
15 рецептов оригинального и вкусного мороженого

Для
невероятной вкусноты этого мороженого понадобится желательно свежая
клубника, столовая ложка сахара, уксуса, водки (рекомендуется), 2
стакана сметаны, немного розмарина, ванилин, 4 яичных желтка. Звучит
запутано? Сейчас со всем разберёмся.
*
Нагреваем духовку до 220 градусов. Примерно полкило клубники превращаем
в пюре, сдабриваем сахаром и уксусом и в духовку на 15 минут. Потом
клубничку надо заморозить, на этом же этапе время добавить водку.
15 рецептов оригинального и вкусного мороженого

*
Далее делается само мороженое: нагреваем (но не доводим до кипения)
сметану с сахаром, солью, розмарином. Отдельно взбиваем желтки и
добавляем туда тёплой сметаны, постоянно взбивая. Затем возвращаем всё
на плиту и варим до загустения.
15 рецептов оригинального и вкусного мороженого

*
После этого стоит лишь заморозить своё творение по всем правилам
самодельного мороженого и за 5 минут до поедания этого чуда добавить
клубничку из морозилки.
15 рецептов оригинального и вкусного мороженого

2. Лимонно-маковое мороженое .
Мороженое
«мечта вегана» делается на кокосовом или миндальном молоке (3 стакана) с
добавлением 1/3 стакана лимонного сока, полстакана мёда, 50 граммов
кокосового масла и семян мака. Так же подойдут в этот коктейль семена
чиа.
15 рецептов оригинального и вкусного мороженого

3. Мятно-шоколадное мороженое с японским зелёным чаем матча .
15 рецептов оригинального и вкусного мороженого

Интересный и полезный рецепт, ингредиенты которого понятны уже из названия:
15 рецептов оригинального и вкусного мороженого

Останется
лишь правильно заварить порошкообразный чай, добавить мяты, немного
сахара и добавить эту смесь в магазинное обычное мороженое или самоделку
по многочисленным рецептам.
15 рецептов оригинального и вкусного мороженого

Завершает всё растопленный шоколад.
15 рецептов оригинального и вкусного мороженого

4. Мороженое с фигами
А
также 1\4 стаканом мёда, 2 столовыми ложками желательно коричневого
сахара и ложкой лимонного сока. В качестве добавки хорошо подходит
корица, немного кошерной соли и ванилин.
*
Доводим до кипения фиги, мёд, сахар, сок, соль, корицу + 1/3 стакана
воды. Периодически помешиваем на среднем огне около получаса. Жидкость
должна напоминать джем.
*
В это время делаем мороженое: взбиваем сахар и и яичные желтки (2
штуки) около 5 минут. Добавляем немного соли, 1\2 стакана сметаны,
ванилин. Снова взбиваем.
* Замораживаем в мороженнице согласно инструкции, смешиваем с фигами. Наслаждаемся!
15 рецептов оригинального и вкусного мороженого

5. Мороженое со свёклой, мёдом, розовой водой и козьим сыром на молоке
Не знаем как вы, а мы просто в восторге от такого мороженого для гурманов.
15 рецептов оригинального и вкусного мороженого

6. Мороженое с кленовым сиропом и беконом
Ещё
одно солёное мороженое, вкус которого трудно представить. Готовится как
обычное домашнее мороженое с мороженницей под рукой, только взять надо
кленовый сахар вместо обычного (и добавить полстакана кленового сиропа),
а в конце кинуть нарезанный «канадский» бекон.
15 рецептов оригинального и вкусного мороженого

7. Кокосовое мороженое с карри и орешками кешью
Что-то
индийское, для создания которого надо взять 2 стакана кокосовой
стружки, 4 стакана кокосового молока, 3\4 стакана сахара, 2 чайные ложки
карри, немного корня имбиря, капельку соли, 6 яичных желтков и немного
ванилина + орешки и мёд. Делается всё за полчаса, а на заморозку
придётся дать необычному чуду пару часов.
15 рецептов оригинального и вкусного мороженого

8. Банановое мороженое с карри
15 рецептов оригинального и вкусного мороженого

9. Шоколадное мороженое с авокадо и бананами
Понадобится:
- 2 спелых авокадо и банана
- 2 стакана кокосового молока
- 3/4 стакана мёда
- чайная ложка розовой воды (по желанию)
- 4 ложки какао
Делается
просто: кидаем всё в блендер, доводим до состояния пюре, перемещаем в
мороженицу. Если таковой нет, то сгодится и контейнер для морозильника,
где мороженому стоит постоять минимум 4 часа. Правда, каждый час его
придётся перемешивать.
15 рецептов оригинального и вкусного мороженого

10. Мороженое со вкусом поп-корна .
Все
любителям поп-корна сюда! Плюс не забудьте прихватить 2,5 стакана
молока, 2 стакана сметаны (можно меньше), стакан сахара, 2 яйца и
конечно же 2 стакана любимого поп-корна! Ванилин по желанию. Будет
очень вкусно.
15 рецептов оригинального и вкусного мороженого

11. Ванильное мороженое с оливковым маслом и морской солью .
Простой рецепт (просто добавьте масло и соль к готовому мороженому) — интересный результат!
15 рецептов оригинального и вкусного мороженого

12. Мороженое на основе козьего сыра с бальзамическим уксусом .
Судя
по отзывам, это домашнее мороженое на вкус как мягкий чизкейк. Основа —
2 стакана сметаны и стакан молока. Яичных желтков лучше взять штук 5, а
сыра — 300 граммов. Для более мягкой текстуры советуют добавить 2
столовые ложки водки. Уксусом поливать уже готовое мороженое.
15 рецептов оригинального и вкусного мороженого

13. Кукурузное мороженое с соленой карамелью и чипсами в шоколаде .
Ещё один шедевр, который хочется попробовать прямо сейчас.
15 рецептов оригинального и вкусного мороженого

14. Чизкейк-мороженое со специями .
Какими специями? этом оригинальном рецепте — овощной перец халапеньо.
15 рецептов оригинального и вкусного мороженого

15. Мороженое с коричневым сахаром и бурбоном .
15 рецептов оригинального и вкусного мороженого

Вкусное
алкогольное удовольствие, которое готовится как обычное мороженое.
Только сахар лучше взять коричневый, и к готовой молочной смеси для
мороженого не забыть добавить 1 стаканчик бурбона. Всё, можно
замораживать!
15 рецептов оригинального и вкусного мороженого

Метки: мороженое,кулинария

Серия сообщений "Сладости":
Часть 1 - Сладкий подарок. Конфеты СЛИВЫ В ШОКОЛАДЕ
Часть 2 - Шоколадное море рецептов
...
Часть 7 - Как сделать шоколадную смесь для моделирования
Часть 8 - Трехслойный шоколадный чизкейк без выпекания
Часть 9 - Готовим дома. 15 рецептов оригинального и вкусного мороженого
Часть 10 - Конфеты из творога
Часть 11 - Как приготовить чурчхелу