Чесночный хлебушек

для теста:
вода тёплая 250 мл.
сахар 2/3 ст.л.
соль 1 ч.л. 
дрожжи сухие 1.5 ч.л.
мука 350-400 гр.

для начинки:
масло сливочное 70 гр.
соль 1/3 ч.л.
чеснок 3-4 зубчика
сыр твёрдый 50-100 гр. (у меня ушло 50 гр.,толстым слоем не сыпала)

Замесить мягкое тесто,добавляя ингредиенты по-одному.Отставить в сторону на время приготовления начинки.
Начинка.

Масло растопить,добавить соль и мелко,мелко нарезанный чеснок.
Сыр натереть на мелкой тёрке.

Далее тесто разделить на маленькие шарики,размером не больше грецкого ореха.Каждый шарик обмакнуть в масло (с солью и чесноком) и выкладывать в форму на дно,одним слоем.Посыпать слой шариков сыром. Далее выложить второй слой шариков в масле,снова посыпать сыром. У меня вышло 3 слоя. Можно выложить в 2 слоя,смотря какая форма для выпечки.

Поставить наш хлеб в тёплое место для увеличения в объёме.У меня на укладку ушло 30 мин.
Выпекать подошедший хлеб при 180 градусах примерно 30-35 мин.
Если верх будет быстро румяниться, прикрыть верх фольгой.

источник