3
Запись понравилась
6
Процитировали
0
Сохранили
Воскресенье, 30 Апреля 2017 г. 11:18
+ в цитатник
Ингредиенты:
Яичный белок — 1 шт.
Яблоко (кислых сортов) — 3-4 шт.
Ванильный сахар — 40 г
Сахарный песок — 210 г
Сахарная пудра— по вкусу
Ягоды — по вкусу
Пищевой краситель — на глаз
Читать далее...
9
Запись понравилась
11
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3187364/post409600140/">Куриные бедрышки в обалденном маринаде</a><br/>
Бедро молодого цыпленка и густой чесночный маринад – то, что нужно для правильного обеда!
[b]Ингредиенты:[/b]
Куриные бедрышки — 12 шт.
Свежий корень имбиря — 5 см
Большие зубчики чеснока — 3 шт.
Соевый соус — 4 ст. л.
Растительное масло — 3 ст. л.
Соль — по вкусу
[more][b]Для приправы:[/b]
Небольшие луковицы шалаша — 1–2 шт.
Свежий корень имбиря — 2 см
Петрушка — 1 большой пучок
Базилика, только листья — 1 маленький пучок
Сахар — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Средний лимон — 0,5 шт.
Оливковое масло — опционально
[b]Приготовление:[/b]
1. Для приправы нарежьте лук-ша... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3187364/post409600140/">Читать далее...</a>
Воскресенье, 26 Февраля 2017 г. 12:59
+ в цитатник
Бедро молодого цыпленка и густой чесночный маринад – то, что нужно для правильного обеда!
Ингредиенты:
Куриные бедрышки — 12 шт.
Свежий корень имбиря — 5 см
Большие зубчики чеснока — 3 шт.
Соевый соус — 4 ст. л.
Растительное масло — 3 ст. л.
Соль — по вкусу
Читать далее...
8
Запись понравилась
8
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3187364/post409166918/">Жареные мандарины с тимьяном и маскарпоне</a><br/>
Очень вкусный и быстрый десерт, который спасает кислые мандарины или делает из сладких необычное сладкое блюдо.
[more=Рецепт][b]Вам понадобится:[/b]
Сливочное масло 20 г
Мандарины 6 шт.
Сахар (песок) 30 г
Тимьян 5 г
Маскарпоне 40 г
[more=Приготовление]
Немного сливочного масла растопить на сковороде и добавить очищенные мандарины. Когда одна сторона долек станет золотистой, перевернуть, добавить сахар (сколько - в зависимости от того, насколько сладкие мандарины) и тимьян, только листочки.
Перемешать, чтобы сахар закарамелизовался и разложить по порционным формам.... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3187364/post409166918/">Читать далее...</a>
Понедельник, 20 Февраля 2017 г. 20:00
+ в цитатник
Очень вкусный и быстрый десерт, который спасает кислые мандарины или делает из сладких необычное сладкое блюдо.
Рецепт
5
Запись понравилась
11
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3187364/post408822194/">Курица по-аджарски</a><br/>
Очень рекомендую этот простой и мега-вкусный рецепт!
Время приготовления: 30 минут
Порций: 6
[more=Рецепт]Вам потребуется:
курица 2 кг
чеснок 8 зубчиков
кинза 20 г
соль 1 ст.л.
перец 1 ч.л.
хмели-сунели 1 ч.л.
паприка 1 ч.л.
вода 230 мл
Как готовить:
1. Тушку разрезать вдоль по грудке. Посолить и поперчить с обеих сторон.
Раскалить на сковороде с толстым дном немного растительного масла и отправить туда курицу, положив ее внутренней частью вниз.
2. Сверху накрыть курицу тарелкой меньшего диаметра чем сковорода и поставить на нее груз (например, каст... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3187364/post408822194/">Читать далее...</a>
Четверг, 16 Февраля 2017 г. 10:22
+ в цитатник
Очень рекомендую этот простой и мега-вкусный рецепт!
Время приготовления: 30 минут
Порций: 6
Рецепт
4
Запись понравилась
1
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3187364/post408481024/">Салат с манго и куриной печенью</a><br/>
Печень куриная 250 г
Манго 350 г
Смесь салатных листьев 75 г
Масло оливковое 7 ст.л.
Горчица дижонская 3 ст.л.
Мед 2 ст.л.
Горчица по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
[more=Приготовление]Свежее манго очистить от кожи, вырезать косточку, а мякоть нарезать небольшими кубиками. На тарелки выложить по две-три горсти свежих салатных листьев, а сверху на них — кубики манго.
Приготовить заправку. Для этого взбить в небольшой миске вилкой дижонскую горчицу, потихоньку вливая оливковое масло. Добавить к этой смеси мед и следом обычную острую горчицу. Хорошо р... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3187364/post408481024/">Читать далее...</a>
Воскресенье, 12 Февраля 2017 г. 11:56
+ в цитатник
Печень куриная 250 г
Манго 350 г
Смесь салатных листьев 75 г
Масло оливковое 7 ст.л.
Горчица дижонская 3 ст.л.
Мед 2 ст.л.
Горчица по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Приготовление
3
Запись понравилась
3
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3187364/post408013419/">Апельсиново-имбирный лосось в пергаменте </a><br/>
[b]Ингредиенты:[/b]
Цедра половины апельсина
Имбирь (нарубить или пропустить ч/з чеснокодавилку) — 1 ч. л.
Соевый соус (слабый) — 3 ст. л.
Апельсиновый свежевыжатый сок — 1 ст. л.
Рисовый уксус — 1 ст. л.
Оливковое масло — 1 ч. л.
Семена кунжута — 2 ч. л.
Лук (кольцами) — 1 шт.
Филе лосося — 4 шт.
Пергаментная бумага
[more=Приготовление][b]Приготовление: [/b]
1. Духовку нагрейте до 220 градусов.
2. Приготовьте маринад. Смешайте цедру и сок апельсина, имбирь, соевый соус, уксус, оливковое масло и семена кунжута. Подготовьте куски пергамента размером 40x35 см (ми... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3187364/post408013419/">Читать далее...</a>
Понедельник, 06 Февраля 2017 г. 23:21
+ в цитатник
Ингредиенты:
Цедра половины апельсина
Имбирь (нарубить или пропустить ч/з чеснокодавилку) — 1 ч. л.
Соевый соус (слабый) — 3 ст. л.
Апельсиновый свежевыжатый сок — 1 ст. л.
Рисовый уксус — 1 ст. л.
Оливковое масло — 1 ч. л.
Семена кунжута — 2 ч. л.
Лук (кольцами) — 1 шт.
Филе лосося — 4 шт.
Пергаментная бумага
Приготовление
6
Запись понравилась
12
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3187364/post407486286/">Овсяная запеканка с медом и бананами</a><br/>
На 100грамм:
Энергетическая ценность - 127 ккал
Б/Ж/У - 5/2/22
[more=Рецепт][b]Ингредиенты:[/b]
Овсяные хлопья — 2 стак.
Молоко 1% — 2 стак.
Банан — 2 шт.
Яйца — 1 шт.
Мед — 3 ч. л.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
[b]Приготовление:[/b]
1. Смешать овсяные хлопья с разрыхлителем, влить молоко, жидкий натуральный мед, вбить яйцо. Массу хорошо перемешать, перелить в форму. Добавить кусочки банана, выложив их поверх в произвольном порядке.
2. Печь овсяную запеканку с медом и бананами в заранее разогретой духовке при температуре 180 °C в течение 30–40 минут.
3. Готовую запеканку порцио... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3187364/post407486286/">Читать далее...</a>
Вторник, 31 Января 2017 г. 13:14
+ в цитатник
На 100грамм:
Энергетическая ценность - 127 ккал
Б/Ж/У - 5/2/22
Рецепт
10
Запись понравилась
12
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3187364/post407402481/">Тушеная курица в красном вине с луком шалот, шампиньонами и травами </a><br/>
1 набор овощей для супа (корень сельдерея, морковь, лук-порей, петрушка)
12 шт лука шалот
5 зубчиков чеснока
4 веточки тимьяна
Соль
Перец
[more]3 лавровых листа
Шампиньоны 300 г
1400 г куриной грудки на кости
4 ст.л. муки
2 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. томатной пасты
500 мл красного вина
350 мл бульона домашней птицы
по усмотрению: 3 веточки петрушку
Овощи для супа, помыть, очистить, порезать небольшими кусочками. Шалот и чеснок очистить. Тимьян помыть, высушить. Сложить в миску, приправить солью и перцем, добавить лавровый лист. Шампиньоны почистить
и п... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3187364/post407402481/">Читать далее...</a>
Понедельник, 30 Января 2017 г. 11:05
+ в цитатник
1 набор овощей для супа (корень сельдерея, морковь, лук-порей, петрушка)
12 шт лука шалот
5 зубчиков чеснока
4 веточки тимьяна
Соль
Перец
Читать далее...
9
Запись понравилась
21
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3187364/post406346628/">6 секретов настоящего лукового супа</a><br/>
[b]Температура [/b]
Смысл карамелизации в том, чтобы превратить выделяющийся из продукта сахар в карамель. Потому не меньшее внимание стоит уделить и самой температуре приготовления. Сначала лук готовят на сильном огне, чтобы он выпустил воду, после чего убавляют огонь и томят лук на минимальном огне, часто и аккуратно помешивая.
[more][b]Лук[/b]
Основу супа составляет лук. Именно он задает аромат и вкус блюда. Сорт лука, форма его нарезки, время приготовления — здесь все играет свою определенную роль. Для приготовления лукового супа подходят не все сорта. Лук должен карамелизова... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3187364/post406346628/">Читать далее...</a>
Понедельник, 16 Января 2017 г. 17:39
+ в цитатник
Температура
Смысл карамелизации в том, чтобы превратить выделяющийся из продукта сахар в карамель. Потому не меньшее внимание стоит уделить и самой температуре приготовления. Сначала лук готовят на сильном огне, чтобы он выпустил воду, после чего убавляют огонь и томят лук на минимальном огне, часто и аккуратно помешивая.
Читать далее...
3
Запись понравилась
1
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3187364/post406025099/">Бутерброды с ветчиной и жаренной грушей </a><br/>
[b]Ингредиенты:[/b]
1 твердая груша (200 г)
1 ч.л. сливочное масло
1 ч.л. масло
Соль
Перец
хлеб из муки грубого помола (с орехами)
2 ст.л. (примерно 50 г) свежий творожный сыр
4 полоски ветчины
4 листа салата
[more=Приготовление][b]Приготовление:[/b]
Грушу порезать тонкими дольками.
Разогреть масло в сковородке, пожарить в нем дольки груши, на каждую сторону по 2 минуты. слегка посолить и поперчить. Поставить остывать.
Кусочки хлебы намазать творожным сыром, сверху положить дольки груш и ветчину.
Листья салата порезать тонкими полосками, посыпать све... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3187364/post406025099/">Читать далее...</a>
Четверг, 12 Января 2017 г. 10:07
+ в цитатник
Ингредиенты:
1 твердая груша (200 г)
1 ч.л. сливочное масло
1 ч.л. масло
Соль
Перец
хлеб из муки грубого помола (с орехами)
2 ст.л. (примерно 50 г) свежий творожный сыр
4 полоски ветчины
4 листа салата
Приготовление
4
Запись понравилась
5
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3187364/post404939596/">Новогодние блюда: фаршированные грибы</a><br/>
[b]Ингредиенты:[/b]
Шампиньоны — 20 шт.
Оливковое масло — 1 ст. л.
Чеснок — 2-3 зубчика
Творожный сыр для кулинарии — 240 г
Черный перец, орегано — по ¼ ч. л.
Соль, тимьян — по вкусу
Пармезан (тертый) — 100 г
[more=Приготовление]Калорийность на 100 г — 93 ккал
[b]Приготовление:[/b]
Отделите ножки грибов от шляпок.
Мелко нарежьте ножки и чеснок.
Обжарьте на раскаленном масле в течение 5-10 минут с добавлением тимьяна.
Соедините жареные грибы с творожным сыром и пармезаном.
Приправьте и перемешайте.
Заполните начинкой шляпки грибов.
Запекайте при 180 °C 20-25 ми... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3187364/post404939596/">Читать далее...</a>
Суббота, 24 Декабря 2016 г. 12:40
+ в цитатник
Ингредиенты:
Шампиньоны — 20 шт.
Оливковое масло — 1 ст. л.
Чеснок — 2-3 зубчика
Творожный сыр для кулинарии — 240 г
Черный перец, орегано — по ¼ ч. л.
Соль, тимьян — по вкусу
Пармезан (тертый) — 100 г
Приготовление
5
Запись понравилась
6
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3187364/post404443331/">Карамелизованные апельсины в шоколаде</a><br/>
[b]Вам потребуется: [/b]
На 4-6 апельсинов (в зависимости от размера)
- 600 г сахара
- 300 мл воды
- 250 г горького шоколада
[more][b]Как готовить: [/b]
1. Апельсины нарезать кружками толщиной примерно 5 мм. Толще - будет горько, тоньше - развалится серединка.
2. Вскипятить кастрюлю воды, в кипящую воду окунуть апельсиновые кружки примерно на 3-4 мин. Воду слить, апельсины отжать (таким образом мы избавимся от горечи).
3. Нагреть 300 мл воды с сахаром до его растворения, отжатые апельсины положить в сироп и варить на небольшом огне примерно 1 час - пока апельсинов... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3187364/post404443331/">Читать далее...</a>
Пятница, 16 Декабря 2016 г. 10:37
+ в цитатник
Вам потребуется:
На 4-6 апельсинов (в зависимости от размера)
- 600 г сахара
- 300 мл воды
- 250 г горького шоколада
Читать далее...
26
Запись понравилась
101
Процитировали
3
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3187364/post402092084/">Домашний куриный паштет - лёгкий и очень вкусный!</a><br/>
[b]Ингредиенты:[/b]
Куриная грудка — 4 шт.
Молоко обезжиренное — 200 мл
Яичный белок — 3 шт.
Специи — по вкусу
[more=Готовим?][b]Приготовление:[/b]
1. С грудок удалите кожицу, жир и дважды пропустите через мясорубку.
2. Переложите фарш в миску и залейте ледяной водой. Затем добавьте взбитые яичные белки и охлажденное молоко. Хорошенько перемешайте и добавьте специи.
3. Переложите массу в глиняный горшок, накрыв его промасленным пергаментом и закрыв сверху фольгой.
4. Поставьте горшок в кастрюлю с горячей водой и готовьте в духовке при 150 ºC 40 минут, пока не загустеет.
... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3187364/post402092084/">Читать далее...</a>
Вторник, 08 Ноября 2016 г. 01:30
+ в цитатник
Ингредиенты:
Куриная грудка — 4 шт.
Молоко обезжиренное — 200 мл
Яичный белок — 3 шт.
Специи — по вкусу
Готовим?
7
Запись понравилась
16
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3187364/post401897812/">Подборка простых тостов на завтрак!</a><br/>
[b]Ингредиенты:[/b]
• Хлеб для тостов — 6 ломтиков
• Сливочный сыр — 120 г
• Рикотта — 120 г
• Соль — по вкусу
[more]Для тоста “Капрезе”:
• Моцарелла (шарики) — 40 г
• Томат, желтый томат — по 25 г
• Соль — по вкусу
• Базилик, оливковое масло, бальзамический крем
Для тоста с лососем:
• Слабосоленый лосось — 2-3 слайса
• Красный репчатый лук — 5 г
• Черный молотый перец (опционально)
Для тоста с яйцом:
• Куриное яйцо — 1 шт.
• Соль, черный перец, петрушка
Для тоста с огурцом:
• Огурец — 1 шт.
• Соль, укроп — по вкусу
Для тоста с томатом:
• Помидор — ½ шт.
• Красн... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3187364/post401897812/">Читать далее...</a>
Воскресенье, 06 Ноября 2016 г. 02:26
+ в цитатник
Ингредиенты:
• Хлеб для тостов — 6 ломтиков
• Сливочный сыр — 120 г
• Рикотта — 120 г
• Соль — по вкусу
Читать далее...
5
Запись понравилась
6
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3187364/post401177274/">Запеканка из баклажан с пармезаном и моцареллой по-итальянски </a><br/>
[b]Ингредиенты:[/b]
3 баклажана (примерно 900 г)
Соль
Перец
75 г пармезана
1 пучок базилика
Оливковое масло для формы
500 мл помидоров в собственном соку
100 г моцареллы
[more=Приготовление]
[b]Приготовление:[/b]
Баклажаны помыть, вытереть, порезать кружочкам толщиной 1,5 см. Посолить и оставить на 10 минут на кухонном, бумажном полотенце.
Жарить баклажаны на гриль-сковороде, до золотистого цвета. Вынуть, поперчить, отставить в сторону.
Пармезан потереть на терке. Базилик помыть, высушить, оборвать листья.
Форму для запекания смазать масло. Отмерить нем... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3187364/post401177274/">Читать далее...</a>
Пятница, 21 Октября 2016 г. 12:30
+ в цитатник
Ингредиенты:
3 баклажана (примерно 900 г)
Соль
Перец
75 г пармезана
1 пучок базилика
Оливковое масло для формы
500 мл помидоров в собственном соку
100 г моцареллы
Приготовление
5
Запись понравилась
15
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3187364/post400895973/">Грибной суп с фасолью</a><br/>
[b]Ингредиенты:[/b]
Грибы сухие - 40 гр.
Лук - 1 шт.
Мука кукурузная - 4 ст.л.
Куриный/грибной бульон - 1,5 л.
Фасоль - 1 б.
[more=Приготовление]
[b]Приготовление:[/b]
Для начала нужно замочить грибы в воде. Не лейте слишком много — только чтобы они (грибы) полностью погрузились в воду.
Пока грибы вбирают влагу — займёмся луком. Мелко режем, и обжариваем в масле до прозрачности. Далее засыпаем кукурузную муку и хорошенько перемешиваем, минуты 3.
Убираем с огня лук с мукой, ставим кастрюлю с бульоном и доливаем в неё воду от грибов. Суммарно нам нужно получить 2 л... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3187364/post400895973/">Читать далее...</a>
Суббота, 15 Октября 2016 г. 00:28
+ в цитатник
Ингредиенты:
Грибы сухие - 40 гр.
Лук - 1 шт.
Мука кукурузная - 4 ст.л.
Куриный/грибной бульон - 1,5 л.
Фасоль - 1 б.
Приготовление
5
Запись понравилась
7
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3187364/post400789681/">Пряная курица с тыквой, фенхелем и виноградом</a><br/>
[b]Ингредиенты:[/b]
1 столовая ложка коричневого сахара;
1 столовая ложка молотого кумина;
1 столовая ложка кошерной соли;
1 столовая ложка свежемолотого черного перца;
1/4 чайной ложки кайенского перца;
1 небольшая тыква;
10 граммов красного винограда без косточек;
1 столовая ложка оливкового масла;
8 крупных куриных бедер;
1/4 чашки свежих листьев мяты;
[more=Приготовление][b]Процесс:[/b]
Разогрейте духовку до 200 градусов. Смешайте коричневый сахар, кумин, соль, перец, кайенский перец и в небольшой миске. Смешайте тыкву, фенхель, и виноград с маслом и специями... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3187364/post400789681/">Читать далее...</a>
Пятница, 14 Октября 2016 г. 11:50
+ в цитатник
Ингредиенты:
1 столовая ложка коричневого сахара;
1 столовая ложка молотого кумина;
1 столовая ложка кошерной соли;
1 столовая ложка свежемолотого черного перца;
1/4 чайной ложки кайенского перца;
1 небольшая тыква;
10 граммов красного винограда без косточек;
1 столовая ложка оливкового масла;
8 крупных куриных бедер;
1/4 чашки свежих листьев мяты;
Приготовление