Великие повара мира

Julien Alvarez

Читать далее

Этот торт - ШЕДЕВР - по мотивам известного мастера – Луки Монтерсино. На данный момент это самый потрясающий торт, который мне доводилось пробовать.Безумное сочетание шелкового, буквально тающего во рту, шоколада с нежнейшим Баварезе... Вы должны это попробовать! 

Это поистине, шедевр кондитерского искусства от кондитерского дома Hugo & Victor, под названием Hugues Pouget & The Hugo Caramel

А это воплощение Нины niksya

*** Oчень похож на Торт "Королевский" который я пекла( мое творение  здесь) ,но все же отличия есть.Обязательно попробую и этот вариант.

 Если вы собрались испечь торт за 2 часа, то лучше отставить этот рецепт на следующий раз, когда у вас будет больше времени.

Торт был создан Эмилем Жербо к 145-летнему юбилею кафе Куглера. 

В торте был использован первосортный шоколад, вяленые абрикосы и абрикосовая палинка.

Понятно, что оригинального рецепта торта не знает никто, есть миллион и одна версия, точно так же, как с тортом " Захер" - то и не то... 

(  пирожное вкусное! )

 

Необьязательно еxать в Венгрию(xотя в любом случае ета страна стоит...визита),для того чтобы попробовать ето вкусное пирожное...Любители ореxово-шоколадной выпечки трeпещите...

( Read more... ) 

Мой первый пост в Новом Году!!!

И этот пост конечно же о торте!!!

Огромное спасибо Наде Банько за рецепт и идею оформления!

Испекла его на Новогоднее празднование, всем гостям торт очень понравился!

Лёгкий, в меру сладкий, безумно вкусный и очень красивый!



Ингредиенты:

Для бисквита

2 яйца

1/2 стакана сахара

1/2 стакана муки

1 ч.л. ванильного сахара

Для шоколадного суфле:

200мл молока

1ст.л сахара

1ст. л. какао

5г желатина

50г шоколада

Для белого суфле:

4 шт. яичных белка

1 стакан сахара

1 ч.л. ванильного сахара

1ч.ложка сока лимона

25 г желатина

300мл молока

Безусловно, выбор пропитки зависит от самого вида торта и Ваших вкусовых предпочтений. Предлагаю Вашему вниманию несколько видов пропитки бисквита, чтобы было легче определиться))

Читать далее

Такая, сахарная паутинка для украшения кондитерский изделий,будет отличной идеей для тех, кто часто печёт десерты. Это очень простое украшение. Готовится оно просто.Такой паутинкой можно украсить торты и пирожные.

Если Вам нужны украшения для торта или пирожных, тогда воспользуйтесь очень простым мастер классом по созданию съедобных розочек. Такие, розы для украшения десертов, делаются из шести лепестков, а материалом для лепки служат жевательные конфеты мамба, если не знаете что это такое, спросите у своих деток. Они уж точно подскажут Вам что это и где купить.

Удивительно нежный, ароматный, густой и очень вкусный лимонный крем. Отлично подойдет и как начинка при выпечке (булочки, круассаны, пироги, тарталетки, пирожные) и просто с хлебушком и с горячим чаем. Если Вы любитель лимонной выпечки, то он точно для Вас! К тому же рецепт этого английского десертного крема (Lemon curd) на удивление прост и ничего неординарного из ингредиентов для его изготовления не понадобится.

Ингредиенты:



тесто:

яйцо 2 шт



сахар 50 гр

соль 1/4 ч.л

молоко 700 мл

мука 300 гр

масло растительное 50 мл

крем:

молоко 400 мл

сахар 4 ст.л

мука 2 ст.л

масло сливочное 1 ст.л

яичный желток 3 шт

мак 2 ст.л



Приготовление:

Египетский торт

 

 

Нежнейший творожный торт с ярким ягодным вкусом и ароматом, такой торт никого не оставит равнодушным.

Если Вам неизвестен этот рецепт крема, то предлагаю его взять в закладки. Он очень выручает. Творожный крем для тортов и пирожных, готовится очень быстро, да и с минимумом ингредиентов. Результат превосходный. Только творог, желательно, чтобы бы свежим.