Всё, закончилась моя стажировка в китайском ресторане. Итог:

Ngoh - я        мы
neigh - ты   + deigh    вы
keigh - он        они
siu je - мисс
tai tai - мадам
sin saan - мистер
see fu - мастер
dojeh(saai) - спасибо(большое) за вещь
mgoi(saai) - спасибо (большое) за услугу
msai mgoi - пожалуйста (не надо благодарностей)
Ngoh sik gong (then) gvong-dung-wa (pou-tung-wa) - Я говорю (понимаю) по-кантонски (китайски)
neih hou ma? - как дела?
Ngoh hou hou, neigh ne? - хорошо, а у тебя?
Ngoh dou hou - я тоже хорошо
gwai sing a? - Какая ваша фамилия?
Neigh giujou matyeh meng a? - Как зовут?
dzoy gin - пока
dak - ладно
mdak a - не ладно
deui mh juih - извини
saanggwo - фрукт
pihnggwo - яблоко
hengziu -банан
meijziu - бананчик
boloh - ананас
pfutau - виноград
yat - 1
yih - 2
leung - пара
sam - 3
sei - 4
ngh - 5
look - 6
chat - 7
baat - 8
gau - 9
sap - 10
ling - 0
baak - 100
chin - 1000 (деньги)
yat chin ling sap man - 1010 долларов
№ yuht - месяц
laihbaai № (yat высокий) - понедельник (yat низкий) - воскресенье
(sap высокий) gau - 19
(sap низкий) gau - мыть хуй
tai look chat - чего пялишься? Хуй показать?
leung go chi - два раза
(yauh опускающийся) (seui поднимающийся) - плавать
(yauh поднимающийся) - иметь
(mouh поднимающийся) - не иметь
fan jong - минута
dim jong - час
gamyaht - сегодня
tingyaht - завтра, tingyaht gin - завтра увидимся
chamyaht - вчера
lausik - выходной
neih ji-mh-ji ngoh ji bat hai bindouh a? - ты знаешь где моя ручка?
ngoh mh-ji o - я не знаю!
bak fan - пареный рис
chau fan - жареный рис
chengyun - спринрол
nachoi - соя
sihk faahn - есть
jouh gung - работать
cza - чай
gafe - кофе
yat wun tong - одна миска супа
hou meih - готово
houtin - солнечно
mahtwahn - пасмурно
ka laai ou kei - караоке
hou lan quiy - заебался
ma lan fan - трудняжка (дурачок)
hou lan fan - сверх-труждняжка
hou lan soi - неудачник
hou lan song - охуенно увлекательно
hou lan faai - охуенно быстро
kontaulau - лысый
look chat - хуй
lan czyau - хуй
hamsap - западала на баб
lai hai - ланьет
hamchoi - миньет
faai lan di! - быстрее!
ni go - это
go go - то
ni douh - сдесь
go douh - там
faan uk kei - возвращаться домой
heui - идти, перемежаться
dang ngoh - подожди меня, позволь мне
chi so - туалет
yauh yahn - кто то
hak sik - чёрный
hou yauh chin - очень богатый
nap - штука
mahn taih - проблема
mouh mahn tai - нет проблем
tai lan vo - большая проблема
sap sap syoi - пустяки!

Слова заимствованые из английского

lip(lift) - лифт
bo(ball) - мяч
ba si(bus) - автобус
bo si(boss) - начальник
sa leut(salad) - салад
jyu goo lik(chocholate) - шоколад

Написал я этот мини-словарь для себя, на память, а возможно, вдруг он мне и пригодится