Готовила две порции, в отдельной посуде. Для одной порции надо растопить 200 г маргарина, влить 0,5 л сливок, 0,5 стакана подсолнечного масла, 200 г сметаны, 8 яиц (2 белка отложить в чашку), 1 столовую ложку соли, 1 стакан сахара, прогреть все до температуры парного молока, раскрошить полпалочки дрожжей (примерно спичечный коробок) и добавить муки до густоты средних оладий. На фото - в одну чашку мука уже добавлена, в другую - еще нет.

Подготовим формы для выпечки. Смажем маргарином и обсыплем мукой. Лучше всего сыпануть муку в форму и обстучать ее, чтобы мука равномерно распределилась по дну и стенкам.

Если есть желание выпечь высокий кулич, нужно вложить кулинарную бумагу, и скрепить ее.

Половину теста из одной чашки вывалим на доску, чуть подпыленную мукой, вмесим изюм и резаную курагу. Оно уже не прилипает ни к доске, ни к рукам.

Отделим от него куски необходимого объема и наполним формы на треть. Оставим их для расстойки минут на 30-40. После расстойки, не смазывая яйцом, поставим в духовку с температурой около 200 градусов и выпечем изделия. Чем больше объем, тем больше времени.

Пока куличи пекутся, приготовим глазурь. Взобъем венчиком 4 белка в сухую пену, вмешаем 1-1,5 стакана сахара.

И все, глазурь готова, и никогда не потечет, ни с холодных, ни с горячих куличей. К утру она полностью застынет и готовые куличи можно разложить по пакетам - они так лучше сохранятся. Выпеченные куличи опрокинем на полотенце и выставим на доску - остывать. Украсим маковки белком и разноцветной посыпкой, имитирующей крашеное пшено.

• Кулич с изюмом
   
• Кулич пышный
   
• Кулич простой
   
• Кулич сливочный
   
• Кулич шоколадный пряный
   
• Кулич шоколадный с миндалем
   
• Кулич на сковороде
   
• Кулич пирамидальный
   
• Кулич миндальный
   
• Кулич заварной
   
• Кулич на противне
   
• Кулич сладкий
   
• Кулич пасхальный с цукатами
   
• Кулич нечерствеющий
   
• Пирог греческий пасхальный
   
• Кулич царский
   
• Кулич без опары
   
• Кулич на опаре
   
• Кулич прозрачный
   
• Кулич скромный
   
• Кулич польский
   
• Кулич с лимонной цедрой
   
• Кулич английский
   
• Кулич с орехами, изюмом и цукатами
   
• Панеттоне
   
• Кулич ярмарочный
   
• Кулич с орехами
   
• Старинный пасхальный кулич "Княжеский"
   
• Старинный пасхальный кулич "Обертух"
   
• Кулич сибирский

• Кулич монастырский
   
• Рецепт монастырской кухни Н.Д. Затеевой
   
• Кулич ароматный
   
• Кулич домашний
   
• Кулич шоколадный
   
• Кулич "Скороспелый"
   
• Кулич "Казацкий"
   
• Кулич "Южный" с ромом
   
• Кулич столетний
   
• Кулич мазовецкий
   
• Кулич мещанский
   
• Кулич бабушкин
   
• Кулич с облепиховым соком
   
• Кулич морковный
   
• Кулич обыкновенный (VEK)
   
• Кулич сдобный дрожжевой (Dartanian)
   
• Кулич на белках (mamma)
   
• Шафрановый кулич (Bugaisky)
   
• Классический кулич с изюмом (Lizhen)
   
• Куличок (mamma)
   
• Кулич на опаре (hexa)
   
• Кулич с изюмом и коньяком (Anetta)
   
• Старинный рецепт кулича (Marine)
   
• Кулич с изюмом на опаре (mamma)
   
• Большой кулич с изюмом и орехами (Lilia)
   
• Пасхальный кулич (цуреки)
   
• Французский кулич "Капуччино"
   
• Итальянский кулич
   
• Венский кулич
   
• Козунак с изюмом Vesi Фото
   
• Куличи с хересом