Цитата сообщения Ольга_Игуменова
Сезон кабачков: кабачковый тортик.
![(500x375, 53Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/1//60/507/60507121_0_3c837_66bd1806_L.jpg)
2 средних кабачка натереть на крупной терке (жидкость не сливать)
2 яйца, 3-4 ст.л. крахмала
соль, сахар и перец - по вкусу
мука (если блины при переворачивании рвутся - значит муки мало)
*************
Пожарить блины , их получается 3-5шт. в зависимости от диаметра сковороды. У меня было 4 (один слопали просто так) и еще на 4 оладушка тесто осталось.
*************
Начинка: фарш+лук+грибы (все пережарить). А вообще любая.
Остывшие блины промазать майонезом с чесноком и начинкой. Украсить на свой вкус.
Приятного аппетита!!!
P.S. не делайте блины слишком толстыми, иначе они не пропекутся.
автор