Время приготовления: 25 мин.

Время подготовки: 25 мин.

Кол-во порций: 10 шт.

Вид кухни: европейская

Вид блюда: закуски

Рецепт подойдет на: перекус.

рецепт плавленного сыра в домашних условиях

Оказывается очень просто сделать плавленый сыр в домашних условиях. Сыр получается очень вкусный и нежный, по консистенции такой же как в магазине продают в пластиковых стаканчиках. Этот сыр можно намазать на хлеб, есть ложкой, он не твердый, как сырок «Дружба», на терке его не натрешь. В общем, давайте ближе к приготовлению.

Нам понадобится :

• 0,5 кг. творога ( у меня базарный )
• 1 яйцо
• 1 ч. ложка соды без горки
• 0,5 ч. ложки соли
• 1 ст. ложка сливочного масла
• Укроп

В большую миску вываливаю творог, разбиваю яйцо, солю, присыпаю содой и кладу масло. Сода является плавителем сыра.

ингредиенты для приготовления плавленного сыра

Теперь беру большую кастрюлю, наливаю воды наполовину и ставлю на огонь.

Миску с творогом ( ингредиенты перемешать между собой ) ставлю в кастрюлю и накрываю крышкой. Это называется водяная баня. Пускай творог плавится, периодически перемешивайте и проверяйте.

сыр плавится на водяной бане

Творог переплавится минут за 15-25. Единственный минус, это немного останутся комочки на дне. Я пробовала перебивать миксером, но они все равно остаются немного. Но ничего они тоже вкусные.

сыр достаточно расплавился

Когда сыр благополучно переплавился, в него можно добавить любой ингредиент для вкуса. Я добавляла мелко нарезанный укроп.

добавляем укроп для вкуса

Затем разлила по емкостям и оставила остывать. Можно кушать когда остынет, но на следующий день еще вкуснее станет. В качестве добавки можно использовать бекон, паприку, в общем, все на что хватит фантазии и гастрономических пристрастий.

рецепт плавленного сыра в домашних условиях

Попробуйте приготовить плавленый сыр по этому домашнему рецепту – это очень вкусно и вы будете знать, что это натур продукт, без химии.