Для каждого ребенка праздник - это прежде всего сладости. Сладкие блюда - источник удовольствия, радости, и именно поэтому не стоит полностью ограничивать детей в сладком.
Ну а какой ребенок не любит шоколад? Кстати, шоколад не так вреден, как кажется на первый взгляд. В нем содержится калий и необходимые организму биофлавоноиды. Кроме того, сейчас разрабатываются сорта шоколада с добавками витаминов, кальция, железа. Шоколад есть можно, просто не стоит с ним перебарщивать, иначе он принесет не столько пользы, сколько вреда.
Что приготовить из шоколада?
Шоколадное печенье с вяленой вишней
Ингредиенты:
• 60 г сливочного масла
• 1 ст. сахара
• 1 крупное яйцо
• ванилин
• ½ ст. какао-порошка
• ¼ ч.л. разрыхлителя
• ¼ ч.л. соды
• ¼ ч.л. соли
• 1,5 ст. (без горки) предварительно просеянной муки
• 16-20 сушеных вишен
Для глазури
• 50 г шоколада (белого или темного)
• 70 г сгущенки
Способ приготовления:
1. Разогреть духовку до 170-180°С. Противень застелить пергаментом.
2. Взбить сахар с маслом. Добавить яйцо, ванилин, взбить до однородности.
3. Добавить муку, какао, разрыхлитель, соду и соль, вымесить до однородной массы.
4. Скатать из теста небольшие шарики, приплюснуть, надавить посередине пальцем и поместить в образовавшееся углубление по одной вишенке.
5. Выпекать 10 минут (важно не передержать, иначе печенье засохнет).
6. Растопить шоколад со сгущенкой на водяной бане и полить верх печенья.
