+17) +19) +6)
Фаршированные баклажаны |
|
Баклажаны в карамельном соусе от Алёны Дреер |
|
Баклажаны, квашенные с чесноком от Ларисы Зеленюк |
|
Шикарный салат из Баклажанов. |
Дневник |
|
Обалденные квашеные баклажаны — пожалуй, самый удачный рецепт блюда из баклажанов |
|
Отбивные из баклажанов |
|
Баклажаны по-корейски на зиму — шикарный рецепт! |
Дневник |
|
Баклажаны с орехами по-грузински |
Дневник |
Такие баклажаны с грецкими орехами и чесноком можно приготовить в качестве закуски для быстрого сиюминутного поедания или закрыть грузинские баклажаны на зиму в банки и наслаждаться ими в холодное время года.
Способ приготовления (обжарки баклажанов в масле) - на плите, а дальнейшая стерилизация в качестве заготовки на зиму – любым удобным способом (в духовке или на плите).
Из указанного количества ингредиентов получилось 4 баночки вкусной баклажанной закуски объемом 0.5 л.
Для приготовления соуса:
|
Жареные баклажаны "под мясом". Просто и вкусно! |
|
Рулетики из баклажанов по-сицилийски |
Дневник |
Замечательная горячая закуска из баклажанов, прошутто, сыра в томатном соусе. Рекомендую!
|
Два потрясающе вкусных салата! |
Дневник |
Преимущество этих салатов, в том, что их можно готовить параллельно и получить одновременно два разных по вкусу салата.
Ингредиенты для двух салатов, по своему желанию их можете увеличивать:
Баклажаны - 0,5 кг,
Лук репчатый - 1-2 головки,
Сливы "угорка" (кисло-сладкие) - 5 шт.,
Помидоры - 1-2 шт.,
Сахар - 1 ч.л.,
Соль по вкусу,
Чеснок - 1-2 зубка,
Перец чёрный молотый,
Кориандр молотый,
Растительное масло,
Уксус столовый 9%,
Способ приготовления:
Моем, чистим и режем баклажаны, не тоньше 1 см, засыпаем солью минут на 30.
Тем временем подготавливаем другие ингредиенты, это быстро. Режем лук полукольцами, у слив вынуть косточки и нарезать дольками, помидор тоже нарезать. Слить сок у баклажанов, обжарить на 1 ст.л. растительного масла. Разделить их на две салатницы поровну. Обжариваем лук в небольшом количестве растительного масла, добавив сахар, до лёгкой прозрачности. Половину обжаренного лука добавляем в одну из салатниц к баклажанам и помидорам. Во вторую часть лука добавляем резаные сливы и слегка обжариваем секунд 20.
Выкладываем ко второй половине баклажанов - это будет салат со сливами. Посыпаем кориандром, солим по вкусу, добавляем 1 ч.л. уксуса, выдавливаем чеснок, добавляем 1 ч.л. растительного масла.
Аккуратно перемешиваем.
Во вторую салатницу к баклажанам, обжаренному луку, помидорам, добавляем соль по вкусу, чёрный молотый перец, уксус - 1 ч.л., растительное масло - 1 ч.л.
Тоже аккуратно перемешиваем.
Отправляем два салата в холодильник часа на 2 настояться и охладиться.
При подаче посыпаем вашей любимой зеленью.
|
Баклажаны с помидорами - очень летние рецепты |
|
Салат "Бакат" |
Дневник |
|
Баклажаны по-корейски от Серёги ! |
Дневник |
Итак, нам понадобится :
2 кг - баклажанов
4 шт. - сладкого перца (лучше красный, красиво выглядит в салате).
2 шт. - моркови
2 шт. - луковицы
2 головки чеснока (зимних сортов не советую)
4 ст. ложки сахара
2 ст. ложки соли
0,5 стакана 9%-ного уксуса
200 г подсолнечного масла
Продукты у нас есть, осталось самое лёгкое, приготовить салат.
Баклажаны отварить (целиком) 2-3 минуты. Воду слить, и положить под гнёт минут на 10. А потом нарезать кубиками.
Морковь натереть на корейской тёрке, у кого нет такой тёрки, можно натереть на простой крупной тёрке. Но тогда салат будет не так красивы выглядеть. Перец порезать полосками, лук полукольцами
Всё смешать, добавить специи, уксус и подсолнечное масло, перемешать и поставить на сутки в холодильник.
Затем разложите салат по стерилизованным банкам и стерилизуйте, накрыв банки крышками.
1 л банки - 20 минут. 0,5 л банки - 15 минут. Потом закатать крышками, перевернуть вверх дном, тепло укутать до полного остывания.
http://jenskiymir.com/kulinariya/zagotovki-na-zimu...ny-po-koreyski-ot-seregi-.html
|
Салат из баклажанов,маринованного лука и яиц |
Салат из баклажанов готовится очень быстро,и поэтому всегда станет палочкой выручалочкой в вашем доме,когда нужно приготовить вкусное и сытное блюдо.К тому же он почему-то нравится абсолютно всем,и даже тем,кто к баклажанам равнодушен.Но те кто уважает этот полезный овощ будут в восторге,это я вам гарантирую.
Рецепт пошагового приготовления:
|
«Мираж»-тёплый летний салат !!!!Необычный вкус нежных баклажанов!! |
Дневник |
Нам понадобятся:
1.Баклажаны-0,5кг
2.Помидоры(желательно крупные)0,5 кг-3шт.
3.Болгарский перец зеленый-0,5кг
4.Чеснок-0,5 головки
5.Кинза-1пучок
6.Уксус(оцет 9%)-3 ст.ложки.
7.Масло для прожарки баклажан
8.Масло оливк.для заправки салата(3ст.ложки)
9.минеральная вода сильногазированная-
10 Яйца куриные-2 крупных или 3 помельче
11.Мука для кляра
12Соль,перец-по вкусу.
|
Марокканская кухня |
|
Баклажаны с мясным фаршем по-турецки (Karniyarik-Карныярык)!!Ну очень вкусно!!! |
Дневник |
Изысканное блюдо, которое сразу станет фаворитом вашего стола. Карныярык – это блюдо турецкой кухни, которое представляет собой фаршированные баклажаны с начинкой - мяса, томатов и острого перца.
Нам понадобится:
Баклажаны-1,5кг-желательно одного разм.
Мясо-фарш-говяж.-500гр
Лук-2 средн..
Болг.перец-2шт.
Чеснок-4 круп.зуб.
Помидоры-5 средних
Кинза-1пучок,петрушка
Томат-25%-1 ст.ложка
Масло раст.для подж. Бакл.-30-70мл
Масло оливков-для подж.начинки -50мл
Соль,черный перец,
Зеленый струч.перец-3 шт.
Вода кипяч-400мл
|
Икра баклажанная |
Икра баклажанная
Мне всегда казалось, что это слишком просто для того, чтобы об этом рассказывать читателям.
Нет, ну правда, проще этой овощной икры может быть только яичница.
И вот, шли годы, а успех этой простенькой икры у наших гостей не проходил.
Представляете себе - мы на стол разносолы, мы готовим что-то там часами, а приходят гости и налегают на икру, как будто это какой-то шедевр. Даже обидно!
|
Рецепт самой вкусной кабачковой икры |
Дневник |
Здравствуйте уважаемые читатели. Сегодняшняя статья может еще и рановато, но как говорится: готовь сани летом. Так что предлагаю вам сохранить рецепт в закладки, а когда придет время обязательно им воспользоваться. Недавно в гостях попробовал эту икру, которая была закрыта еще в прошлом году. Скажу честно, очень понравилась на вкус, понравился рецепт, переписал, Читать далее...
|
