-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Кисель из яблок
В летнее время на рынке и прилавках супермаркетов появляется местный яблочный урожай. Предлагаем воспользоваться случаем и сварить вкусный и полезный кисель из яблок. Для приготовления рекомендуется выбирать садовые яблоки. Такие плоды дозревают на веточке и содержат больше витаминов. Спелые фрукты имеют семечки коричневого цвета, имеют выраженный яблочный аромат.
Ингредиенты:
-
средние яблоки – 6 штук;
-
160 г сахарного песка;
-
вода – 2,5 стакана;
-
крахмал – 1,5 ст. ложки.
Процесс приготовления:
Перед варкой яблоки следует тщательно промыть под проточной водой.
Нарежьте фрукты острым ножом тонкими ломтиками. Поместите в кастрюлю с толстым дном. Влейте туда же 2 стакана воды и поставьте на плиту.
Варите плоды на среднем огне. Яблоки должны развариться.
Порциями откиньте фрукты на сито. А сито установите над емкостью.
Так удобнее превратить размягченные плоды в яблочное пюре.
Добавьте к перетертым яблокам полученный при приготовлении отвар и перемешайте.
Верните яблочную массу в кастрюльку и добавьте сахарный песок. Поставьте на огонь и доведите до кипения, проварите в течение 3-5 мин.
Разведите крахмал в оставшемся количестве воды и смешайте с остальной массой. Доведите до кипения и снимите с огня. Хорошо охладите фруктовый кисель и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
http://zapisnayaknigka.ru/kisel-iz-yablok/
-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Шоколадный чизкейк, для тех кто на диете.
Ингредиенты:
Творог обезжиренный - 400 г;
Молоко 1% жирности - 100 г;
Мед пчелиный - 20 г;
Желатин пищевой - 15 г;
Какао-порошок - 50 г
Приготовление:
15 г желатина замочить стаканом воды на 30 мин. Потом слить воду с набухшего желатина (если останется). Поставить на медленный огонь, добавить молоко, творог, какао и мед. Все перемешать блендером в однородную массу. Залить в форму и убрать в холод, пока не застынет.
Приятного аппетита!
-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Банановый десерт-«Banoffee pie» — настоящее блаженство!
Этот банановый десерт известен во всем мире.Невероятно вкусный, готовится мгновенно, ингредиенты очень простые!
Ингредиенты:
Для основы:
• песочное печенье со вкусом топленого молока — 300г
• сливочное масло — 100г
Для начинки:
• вареное сгущенное молоко – 1 банка
• бананы – 3 шт.
• сливки – 450 мл.
• сахарная пудра — 2ст.л.
• какао/кофе/шоколадный топинг/орешки
Готовим!
1. Измельчаем печенье в мелкую крошку и вливаем к ней растопленное сливочное масло. Перетираем.
2. Утрамбовываем печенье в форму и отправляем в холодильник на 20 минут.
3. После того, как масса из печенья застыла, наносим на нее толстый слой сгущенного молока.
4. Нарезаем бананы и выкладываем поверх слоя сгущенного молока.
5. Взбиваем сливки с сахарной пудрой до устойчивых пиков. Наполняем ими кондитерский мешок и густо украшаем банановый слой взбитыми сливками
6. Сверху поливаем шоколадом, посыпаем кофе или орешками
8. Обязательно даем тортику настояться в холодильнике!
Все будут в восторге
-
Запись понравилась
-
1
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Творожный домик
Ингредиенты:
- 300 г вкусного жирного творога
- 16 шт квадратного галетного или песочного печенья, примерно 5 см на 5 см
- 2 столовые ложки сметаны
- 1/2 стакана сахара
- щепотка соли
- ванильный сахар
- тертый на мелкой терке шоколад или какао
- 1-2 банана
- 1 стакан молока для смачивания печенья
Приготовление:
Творог перетереть через сито, добавить сметанку, соль, ванильку, сахар и шоколад или какао. Если творог суховат — добавить еще сметанки.
Приготовить полиэтилен (при помощи него формируем домик).
Печенье окунаем с двух сторон в молоко (не вымачиваем в молоке, а только окунаем !) и выкладываем в 3 или 4 ряда на целофан. В три ряда получится треугольный домик, в четыре — квадратный.
Обильно смазываем творожной массой. По серединке кладём целый очищенный банан.
Затем при помощи целлофана приподнимаем крайние ряды вверх, делая шалашик.
Можно с торца оставить банан, а можно залепить все творогом.
В таком виде, оставить домик в холодильнике, чтобы немножко застыл.
Далее, вынимаем из холода, разворачиваем целлофан и выкладываем на блюдо.
Пока домик охлаждался, приготовить глазурь:
- 50 г масла
- 2 столовые ложки молока
- 3 столовые ложки какао
- 1/2 стакана сахара
Растопить в кастрюльке все ингредиенты и довести до кипения. Поварить пару минут и сразу с огня залить тортик, а то глазурь быстро остывает.
Верх покрыть глазурью. Дать постоять час другой (но домик с галетного печенья лучше оставить постоять ночь), чтобы печенье пропиталось и можно кушать.
Приятного аппетита!
-
Запись понравилась
-
1
Процитировали
-
0
Сохранили
-
НЕЖНЫЙ ТВОРОЖНЫЙ КРЕМ ДЛЯ ТОРТОВ И ПИРОЖНЫХ
Обалденный творожный крем для тортиков - нереально вкусно!
Ингредиенты:
Крем:
-
320 г творога
-
175г масла
-
90г сахарной пудры
-
65г сгущенки
-
1 пакетик ванильного сахара
-
1 ст.л. коньяка или десертного вина
Приготовление:
Размягченное масло взбить с сахарной пудрой и растертым ванильным сахаром до побеления. Добавить несколькими порциями сгущенку, тщательно взбивая на максимальной скорости. В конце добавить коньяк.
Творог протереть через сито в готовый крем. Взбить.
http://kulinariya-tm.ru/blog/43290304554/Nezhnyiy-...dlya-tortov-i-pirozhnyih?tmd=1
-
1
Запись понравилась
-
1
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Вкуснейший тыквенный чизкейк (творожник)
Получился очень вкусный чизкейк из самых доступных продуктов.
Ингредиентов на 12 порций
Корж
сливочное масло 100 г
яйца куриные 1 шт.
мука 150 г
сахарная пудра 50 г
соль 1 щепотка
грецкие орехи 100 г
Начинка
творог 9% 500 г
сахарная пудра 150 г
тыквенное пюре 550 г
яйца куриные 4 шт.
корица молотая 1 ч. л.
сахар ванильный 1 пакет
Способ приготовления
-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Карамелизированная тыква с медом и мятой
Карамелизированная тыква с медом и мятой. Очень легкий и вкусный десерт
Ингредиенты
0,5 кг очищенной от семян и кожи тыквы
30 г коричневого сахара
1 ст. л. меда
1 ст. л. сливочного масла
соль
можно добавить 50 г грецких орехов
Тыкву нарезать ломтиками. Разложить тыкву на противне. Посыпать солью (соли взять совсем немного). Полить двумя столовыми ложками воды, чтоб тыква не пригорела. Затянуть противень фольгой и поставить запекаться при температуре 190 град. Я запекала, как было написано в рецепте – 30 мин.
За время, пока тыква «гостит» в духовке, порубить ножом орехи. Масло растопить, добавить сахар, мед, орехи.
С тыквы снять фольгу, полить ее ореховой смесью. Поставить противень с тыквой в духовку уже без фольги еще на 10 мин. Полезный десерт готов! Подавать с мятой.
-
Запись понравилась
-
1
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Что приготовить на Новый год 2017 – пошаговые рецепты с фото. Какие новые блюда выбрать и приготовить на 2017 год Петуха
Хозяин и хранитель наступающего 2017 года – Огненный Петух. Его отличительные черты – педантичность, серьезность, пунктуальность, стремление к яркому, приметному, но в то же время натуральному. Красный Петух обожает все, сочетающее в себе простоту и элегантность. Об этом не стоит забывать, создавая новогодние украшения, подбирая наряд, покупая подарки и, конечно же, планируя праздничное меню. Что приготовить на Новый год 2017? Какие блюда можно выбрать, а от чего лучше отказаться? Как задобрить важного гостя - Петушка? Мы подобрали для вас самые полезные советы, а также новые простые и вкусные рецепты блюд с видео и пошаговыми фото. Следуйте подсказкам экспертов – и этот Новый год останется в памяти навсегда!
-
Запись понравилась
-
1
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Жареное молоко - вкуснятина необыкновенная!
Жареное молоко — звучит фантастически. На самом деле, это очень вкусный и простой десерт, доступный каждой хозяйке!
Ингредиенты (на 6 порций):
0,5 л молока,
150 г сливочного масла,
300 г муки,
150 г сахара,
3 яйца,
250 г панировочных сухарей,
растительное масло для жарки,
немного порошка корицы,
кожура половины лимона.
Приготовление
1. Сливочное масло бросить в сотейник и поставить его на огонь. Пока оно растапливается, отделить желтки от белков.
2. Когда масло растопится, убавить огонь и всыпать в сотейник примерно две трети муки, просеянной через сито, непрерывно помешивая венчиком. Продолжать работать венчиком еще минуты две, не снимая кастрюлю с огня.
3. Всыпать сахар, как следует перемешать.
4. Добавить в смесь кожуру лимона и корицу. Теперь ее надо хорошенько подавить венчиком (можно даже побить), чтобы извлечь из цедры все ароматические масла.
5. Влить молоко, непрерывно помешивая. Мешать до тех пор, пока крем не начнет кипеть, после чего снять с огня и немного остудить (пяти минут вполне достаточно).
6. Вбить яичные желтки по одному, быстро размешивая, чтобы они не успели свернуться.
7. Большое плоское блюдо протереть растительным маслом и немного присыпать панировочными сухарями.
8. Переложить получившийся крем, равномерно распределяя по емкости (оптимальная толщина примерно 2 см).
9. Остудить и поставить блюдо в морозилку примерно на 3 часа (крем должен полностью застыть, чтобы его было удобно резать).
10. Как следует перемешать вилкой яичные белки (не взбивать). Далее разрезать застывший крем на квадратики, ромбы или треугольники.
11. Теперь, внимание: ответственный момент! Очень важно действовать оперативно, чтобы крем не успел разморозиться. Каждый кусочек тщательно обвалять в муке, затем окунуть в белки и в завершение основательно запанировать сухарями.
12. Обжарить кусочки в большом количестве масла. Масло должно быть очень горячее, а само обжаривание — очень быстрым. Это нужно для того, чтобы крем, «запечатанный» внутри, не успел схватиться. В идеале должна получиться хрустящая корочка и жидкая молочная начинка.
13. Переложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир, и подавать горячим с ягодным соусом или жидким вареньем.
+17)
Карамелизированная тыква с медом и мятой. Очень легкий и вкусный десерт
