Воскресенье, 21 Августа 2016 г. 17:34
+ в цитатник
Лечо (без уксуса)
Необходимые продукты
помидоры - 5 кг
перец - 3 кг
морковь - 6 шт
лук - 6 шт
соль - 3 ст л
сахар - 1 стакан
подсолнечное масло - 1 стакан.
на выходе - 8 литров готового Лечо.
Увариваем помидоры 40 мин - 1 час. Не забываем помешивать (был горький опыт). Как измельчить помидоры - дело вкуса : с кожицей или без, нарезать на кусочки или перекрВ это время нарезать остальные овощи
Лук обжарить на масле
добавить морковь, и продолжить обжаривание
Соединить уваренный томат. обжаренные лук и морковь, перец, добавить соль, сахар.
Варить 15-20 минут, убавить огонь и раскладывать в стерильные банки, закатать.
Банки перевернуть, укутать до полного остывания. Хранить можно в кладовке.
Вот такие баночки будут радовать меня и зимой, и весной, и летом, домашние очень любят эту заготовочку, поэтому делаю много.
-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
+17)
