Готовим кукурузное тесто и печем блины |
/ostrovok-gurmania.ru/wp-content/uploads/2016/04/Gotovim-kukuruznoe-testo-dlya-blinov-i-pechem-blinyi-200x140.jpg" target="_blank">http://ostrovok-gurmania.ru/wp-content/uploads/201...ov-i-pechem-blinyi-200x140.jpg 200w" width="500" />
Одним из самых древнейших блюд русской кухни сегодня являются блины. Кроме того, в блинах используется min муки и max жидкости. Для приготовления блинов следует замесить очень жидкое тесто, объем которого увеличиться за счет добавления в него дрожжей.
Блины готовятся следующим образом: жидкое тесто выливается и равномерно растекается по сковороде, которая смазана маслом или салом. Это тесто образует тонкий слой круглой формы, который затем переворачивается на другую сторону для равномерного обжаривания.
В истории Руси блины являются очень давним и популярным блюдом и пеклись они круглый год. С 19 века блины являются неизменным атрибутом праздника масленицы, поскольку считалось, что круглая форма блина олицетворяла собой солнце. В православной традиции перед Великим Постом масленичная неделя узаконена.
Сегодня мы узнаем об одном из самых пожалуй интересных и необычных рецептах блинов — блины, которые приготовлены на кукурузной муке — Готовим кукурузное тесто и печем блины. Они отнюдь не являются менее вкусными, чем блины приготовленные, например, из пшеничной муки. К тому же они имеют приятный желтый цвет и необыкновенный аромат.
Что взять для блюда Готовим кукурузное тесто и печем блины — состав:
Как готовить блюдо Готовим кукурузное тесто и печем блины — приготовление:
Следует нагреть воду и молоко, причем можно это сделать не на электрической или газовой плите, а просто дать им возможность побыть некоторое время при комнатной температуре. Кукурузную муку следует залить водой и оставить ее на пять минут.
В отдельной посуде следует взбить яйцо, влить туда молоко, добавить сахар+соль и постепенно всыпать в данную смесь пшеничную муку, быстро все перемешивая для того, чтобы образовалась однородная масса и не было комочков.
Затем всыпать разрыхлитель, добавить кукурузную муку с водой, все очень хорошо перемешайте. Емкость с приготовленным тестом следует утеплить и оставить на два часа. Перед тем, как начать жарить блины в тесто следует добавить две ложки подсолнечного масла.
Вот и все, что мы хотели вам рассказать. Надеемся, что наши советы вам пригодятся, и вы сможете порадовать свою семью вкусным блюдом.
Рубрики: | рецепты - выпечка/блины, оладьи, чебуреки, беляши, пицца |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |