Баклажаново-помидорная закуска

Ингредиенты:

4 помидора
1 кг баклажанов
2 кабачка
200 г тертого сыра
сметана, или майонез
чесночок, зелень и соль по вкусу

Приготовление

Баклажаны вымыть и нарезать кружочками и залить на 30 минут холодной водой
Кабачки молоденькие просто помыть и порезать на кружочки.
Баклажанам дать стечь воде и посолив обжарить на растительном масле каждый кружочек до золотистого цвета, отдельно обжарить кружочки кабачков.
Помидоры, вымыв порезать тоже кружочками.
Приготовить соус - соединив сметану, майонез, измельченный чесночок, зелень и посолить по вкусу - все хорошенько перемешать.
Выкладывать в глубокую форму слоями, каждый смазывая приготовленным сметанным соусом.
Сначала половина помидоры- сыр-кабачки-баклажаны-помидоры-баклажаны еще сверху посыпать натертым сыром.