-Видео

 -Я - фотограф

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Тори_Верещагина

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 02.04.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 3719

Комментарии (0)

Выпечка.

Понедельник, 06 Февраля 2017 г. 20:30 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПЕРЕПЕЧИ ОТ БУРАНОВСКИХ БАБУШЕК

Такие открытые корзиночки-тарталетки из Удмуртской кухни стали знамениты после выступления Бурановских бабушек на Евровидение в 2012 году! Рецепт старинный, муку можно брать пополам с ржаной, а начинка мясная или овощная (картофель, капуста, грибы) всегда заливается яйцами с молоком... Название Перепечи произошло от выражения "перед печкой", т.е. перед сильным огнём...  Перепечами бабушки угощали съёмочную группу и журналистов, вот и мне захотелось их повторить. Нам всем очень понравились!!!

Перепечи от Бурановских бабушек

87531375_235424967 (104x85, 11Kb)

ПЕРЕПЕЧИ ОТ БУРАНОВСКИХ БАБУШЕК

Рубрики:  Вкуснятина

Метки:  
Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 06 Января 2014 г. 14:12 + в цитатник
Это цитата сообщения хохотушка_старушка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Отличное, волшебное тесто, для пельменей и вареников

189ffc319e6e937613504b0cc5fb6aa1_b (496x323, 39Kb)Хочу предложить вам отличное, волшебное тесто, для пельменей и вареников.

Потребуются следующие продукты:

  • 1 стакан минеральной, сильно газированной воды;
  • яйцо - 1 штука;
  • соль 0.5 чайной ложки;
  • сахар - 0.5 чайной ложки;
  • оливковое масло - 3-4 столовых ложки;
  • мука - 3.5-4 стакана.

Приготовим:
В чашку сложим все продукты, которые нам потребовались для замеса теста, кроме муки. Муку начнём добавлять небольшими порциями. Тесто, надо хорошо месить, пока оно не станет, мягким, блестящим, эластичным. Оно не должно прилипать к вашим рукам, а также к столу. Муку можете убирать, вам она больше не пригодится. Не верите, испытайте его, как можно быстрее. Ваша кухня будет чистой, а стряпать вам захочется, всё чаще. Муку, при раскатке, вы больше не будете подсыпать, ведь тесто у вас по истине - волшебное. Теста должно получится, примерно один килограмм. если из этого теста стряпать чебуреки, яйцо, в этом случае, добавлять не следует. Хотите жарьте это тесто, хотите тушите, хотите варите. Теперь, вы можете похвастаться друзьям, что нашли рецепт, самого лучшего в мире теста.


 

                        

952efd065a95 (700x72, 10Kb)
Рубрики:  Вкуснятина

Метки:  
Комментарии (0)

КРЕКЕР

Четверг, 10 Октября 2013 г. 14:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Крекеры по назначению.

Крекеры такие не только можно есть , да припивая чайком, но их также можно использовать и в салаты и закуски. Салаты с крекерами и закуски получаются очень вкусными, так что не надо теперь будет покупать их, а лучше приготовьте сами и используйте их по назначению. Это очень вкусно. Добавки к ним, т.е в тесто, могут быть самые разные.


gEznDkPSTvo (400x400, 99Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Вкуснятина

Метки:  
Комментарии (0)

Без заголовка

Пятница, 27 Сентября 2013 г. 09:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СУМАСШЕДШИЙ ПИРОГ (CRAZY CAKE) от jamilyne

http://www.kuharka.ru/talk/eat/tortas/7143.html

Слова и фото автора,спасибо Smile 
 
пирог придуман в америке во времена великой депрессии 30-х годов 20 века, когда яйца и сливочное масло были деликатесами для многих семей. 
 
удивительно, как без яиц, молока и масла, в рекордно короткое время получается вкуснейший, шоколадно-насыщенный пирог. от себя лично добавлю - и без грязной посуды Very Happy 
 
 

Читать далее...
Рубрики:  Вкуснятина

Метки:  
Комментарии (0)

Бананово-шоколадное пирожное “День и ночь”.

Вторник, 20 Августа 2013 г. 10:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Иримед [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бананово-шоколадное пирожное “День и ночь”. Мастер-класс

Ароматное и нежное лакомство к чаю или к кофе.
 

ИНГРЕДИЕНТЫ:
5 яиц
300 гр. сахара
125 мл. растительного масла
200 гр. муки
10 гр. разрыхлителя
3 ст.л. какао порошка
125 мл. воды
Для крема:
1 пачка ванильного пудинга(40 гр)
375 мл. молока
200 гр. сахара
250 гр. сливочного масла
4 ст.л. рома
7 бананов
Для глазури:
3 ст.л. какао
4 ст.л. сахара
6 ст.л. молока
50 гр. сливочного масла

Читать далее...

Рубрики:  Вкуснятина

Метки:  
Комментарии (2)

Рогалики творожные.

Дневник

Четверг, 08 Августа 2013 г. 08:45 + в цитатник
Для рогаликов нам требуется:
– 1 яйцо,
– 100 гр. сахара,
– 250 гр. творога,
– 100 мл. растительного масла,
– 330 гр. муки,
– ванильный сахар,
– разрыхлитель для теста,
– джем или варенье для начинки,
– желток для смазывания.

Приготовление:
Взбиваем яйца с сахаром. К полученной массе добавляем творог, растительное масло и еще раз перемешиваем. Просеянную муку с разрыхлителем и ванильным сахаром добавляем к творожной массе.
Замешиваем тесто, заворачиваем его в пленку и кладем в холодильник минут на 40. По истечении времени достаем тесто и делим его на 3 части. Каждую часть раскатываем в круг и разрезаем на 8 треугольников.
Смазываем треугольники джемом или вареньем, сворачиваем рогалики. Раскладываем рогалики на смазанный маслом противень и сверху смазываем взбитым желтком. Выпекать в предварительно разогретой до 180 С духовке в течении 20-30 минут.

1.
IMG_7322 (700x490, 414Kb)

2.
IMG_7323 (700x444, 415Kb)
Рубрики:  Вкуснятина

Метки:  
Комментарии (2)

Творожные кексы

Дневник

Вторник, 06 Августа 2013 г. 15:00 + в цитатник
Для приготовления кексов нам необходимо:
- 250 г. творога,
- 2 яйца,
- 1 ст.л. сахара,
- 1/2 ч.л. соли,
- 1/2 стакана молока,
- 2 ст.л. манки,
- 1/2 ч.л. разрыхлителя для теста.
Манку с молоком смешать и дать постоять минут 10, чтобы крупа набухла. Взбить яйца с сахаром в блендере, добавить творог, соль, разрыхлитель и манку. Все еще раз тщательно взбить. Разлить в силиконовые формы для кексиков и выпекать при температуре 180 градусов 30-35 мин. Духовку н открывать, иначе тесто опустится.
У них получается необычайно вкусная, хрустящая яичная корочка, а внутри они мягкие и воздушные

1.
IMG_7215 (700x466, 390Kb)
Рубрики:  Вкуснятина

Метки:  
Комментарии (0)

шарлотка

Вторник, 06 Августа 2013 г. 13:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шарлотка на сгущённом молоке.

Очень понравился рецепт шарлотки. Рецептов шарлотки много, но и этот надо добавить в свою коллекцию. Очень вкусная выпечка получается. Итак знакомьтесь с рецептом - шарлотка на сгущенном молоке.

Безымянный (566x421, 507Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Вкуснятина

Метки:  
Комментарии (0)

Кабачковые оладушки.

Дневник

Понедельник, 05 Августа 2013 г. 10:37 + в цитатник
Для оладушек потребуется:
- половинка среднего кабачка;
- пол чайной ложки соли;
- 1 яйцо;
- 70г. муки;
- 70г. овсяных хлопьев;
- немного разрыхлителя для теста;
- растительное масло (для жарки).
Кабачок натираем на крупной терке, добавляем яйцо, соль, муку, овсяные хлопья и разрыхлитель. Все тщательно перемешиваем. В сковороду наливаем растительное масло так, чтоб дно сковороды полностью скрылось. Выкладываем оладушки на хорошо разогретую сковороду. Обжариваем оладьи с обеих сторон до готовности. Подаем на стол со сметаной и зеленью.
Приятного аппетита!

1.
IMG_7192 (700x509, 457Kb)
Рубрики:  Вкуснятина

Метки:  
Комментарии (1)

Зразы куриные.

Дневник

Пятница, 02 Августа 2013 г. 22:32 + в цитатник
Чем еще заниматься в декретном отпуске, как ни усовершенствованием своих кулинарных способностей. Стараюсь баловать любимого мужа не только вкусными, но еще и красивыми блюдами.
Зразы из куриного фарша с шампиньонами и луком.

1.
IMG_7122 (700x538, 502Kb)
В готовый куриный фарш добавляю яйцо, чеснок, молотый черный перец и соль. Все тщательно перемешиваю. Одну луковицу мелко шинкую и пассирую до золотистого цвета в растительном масле. Консервированные шампиньоны нарезаю и отправляю в сковороду с луком, все перемешиваю, подсаливаю и немного обжариваю. Из получившегося фарша формируем лепешечки и начиняем ее поджаренными шампиньонами и луком.
В панировочные сухари добавляем кунжут и в получившейся смеси обваливаем зразы и выкладываем их в хорошо разогретую сковороду. Доводим до готовности.
Зразы выкладываем на тарелку, украшаем свежей зеленью и овощами. Как сделать розочку из кожицы помидора можно посмотреть в интернете, где есть много видеороликов.
С соусом я не замарачиваюсь, всегда использую соусы "Галина Бланка", в данном случае "Сливочный с грибами".
Приятного аппетита!!!
Рубрики:  Вкуснятина

Метки:  
Комментарии (1)

Пирог "Бабушкина салфетка"

Дневник

Четверг, 01 Августа 2013 г. 23:23 + в цитатник
Вот такой чудесный фото МК нашла сегодня ВКонтакте.


1.


2.
ZFxVim48BWk (604x453, 294Kb)

3.
_5DlvOB-k-I (604x461, 286Kb)

4.
mjwyrLz3SSw (604x472, 313Kb)
И так как я давненько не пекла пирогов, то решила сегодня же попробовать сотворить такую красоту...

Пирог «Бабушкина салфетка»

Ингредиенты:
500 грамм муки
1 яйцо
1 ст.л. дрожжей
2 ст.л. сахара
1 стакан молока
пол стакана растительного масла
1 ч.л. соли

Приготовление:

Замешиваем тесто, должно получится не крутое. Мой маленький секрет - прежде, чем яйцо и растительное масло добавить в тесто, я их немного взбиваю вилкой в стакане. Ставим тесто подниматься на час в теплое место, затем обминаем и еще час даем подняться.
Пока поднимается тесто займемся начинкой. Полстакана мака поварить в воде до выпаривания жидкости(или в молоке, кому как нравится), можно при варке добавить 3 ст.л. сахара.
Итак, тесто готово. Раскатываем тесто в форме прямоугольника, смазываем сливочным маслом и посыпаем сахаром. Выкладываем мак и равномерно распределяем его по поверхности теста.
Сворачиваем тесто в рулет, отрезаем с обеих сторон кончики, из них мы сделаем центральную розочку на пироге. Соединяем концы рулета в кольцо и начинаем разделывать. Ножницами через 1-1,5 сантиметра делаем надрезы, но не до конца. Один листик оставляем снаружи, второй выворачиваем наверх к центру и так идем по кругу. Те кусочки, которые мы отрезали с концов рулета, аккуратно выворачиваем, формируя розочку. Один кусочек кладем внутрь (его не будет видно), второй будет наверху. Ставим на некоторое время в теплое место, чтобы тесто еще немного поднялось, а затем смазываем желтком и отправляем в духовку. Выпекаем при температуре 170-180 градусов минут 25-30, пока пирог не станет золотистого цвета.

Приятного аппетита!

А это уже фото моего пирога!


1.
IMG_7129 (700x561, 636Kb)

2.
IMG_7131 (700x466, 524Kb)

3.
IMG_7132 (700x466, 475Kb)
Рубрики:  Вкуснятина

Метки:  
Комментарии (0)

Без заголовка

Суббота, 19 Сентября 2009 г. 21:44 + в цитатник
Это цитата сообщения puteshestvennik2 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

торт Сметанник



Изготовление сметанника в нашей семье случается несколько чаще, чем 777 день. На этот раз эти события совпали. Торт находится у нас на вооружении давно и в Одессе на любом торжестве гости спрашивали: “А сметанник будет?”. На этот вопрос мог ответить только мой двоюродный брат – только он с высоты своего баскетбольного роста мог разглядеть спрятанный на шкафу торт. В Израиле рецепт пришлось адаптировать к местным продуктам. Времени и желания возиться поубавилось, но раза 4-5 в году сметанник у нас появляется. 

Для увеличения нажми на меня!

Читать далее...
Рубрики:  Вкуснятина

Метки:  
Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 25 Августа 2009 г. 11:20 + в цитатник
Это цитата сообщения lora67 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожное сырное закусочное



источник   koolinar.ru/recipe/view/41793    

R41793_large

 

  • Ингредиенты
  •  
  • масло сливочное 100 г
  • яйцо 3 шт.
  • мука 6 ст. л.
  • сметана 2 ст. л.
  • разрыхлитель 1 ч. л.
  • Начинка:
  • сыр творожный, плавленый или любой мягкий сыр 450 г
  • яйца 3 шт
  • рыба красная с/с подкопчёная 200 г
  • орехи грецкие 60 г
  • петрушка, укроп
  • чеснок 1 зубок
  • Способ приготовления
  •  
  1. Одно яйцо сварить вкрутую (для начинки).
  2. Растопить масло, смешать с мукой (ложки с маленькой горкой) и разрыхлителем, добавить взбитые яйца и сметану, можно немного подсолить. Тесто должно быть как густая сметана.
  3. В формочки для кексов положить по одной столовой ложке теста и поставить в нагретую до 220* духовку. Из этого количества теста должно получиться 24-26 корзиночек. Я пекла несколько раз и в металлических формочках (их нужно обязательно смазывать маслом) и в одноразовых бумажных. В них можно так и подавать на стол.
  4. После того, как кексы хорошо поднимутся , но не зарумянятся, открыть духовку и донышком стопки, подходящего диаметра, продавить серединку каждого кекса до дна, чтобы получилось углубление для начинки, и допечь корзиночки до румяного вида, примерно 10-15 мин. Корзиночки можно испечь заранее. Они хорошо сохраняются в холодильнике в пакете, остаются мягкими, не чествеют.
  5. Пока корзиночки остывают приготовим начинки.
  6. У меня их было 3:
  7. сыр + рыба
  8. сыр + яйцо(крутое) + чеснок + зелень
  9. сыр + орехи.
  10. Все начинки измельчаются блендером. Украсить пирожные можно оливками, лимонной цедрой, зеленью, орехами, розочками из красной рыбы, икрой. Сырно-ореховые пирожные я украшала шоколадом.
  11. Приятного аппетита!
Рубрики:  Вкуснятина

Метки:  
Комментарии (0)

тортик

Воскресенье, 02 Августа 2009 г. 12:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Молочная девочка"



Слова, комментарии  и фото не мои, скопированы.

Читать далее...
Рубрики:  Вкуснятина

Метки:  
Комментарии (0)

торт

Воскресенье, 02 Августа 2009 г. 12:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Именниный"



Слова, комментарии  и фото не мои, скопированы.

Читать далее...
Рубрики:  Вкуснятина

Метки:  
Комментарии (0)

торт

Воскресенье, 02 Августа 2009 г. 12:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Генерал"



Слова, комментарии  и фото не мои, скопированы.

Читать далее...
Рубрики:  Вкуснятина

Метки:  
Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 27 Июля 2009 г. 00:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творожные конвертики







Тесто:
1ч.л соли
1 пачку ванильного сахара
250 г творога
12 ст.л молока
5 ст.л сахарной пудры
1пачку лимонной цедры
2 яйца
12ст.л растительного масла
600г муки
2 пачки разрыхлителя

из этих ингридиентов замесить тесто и убрать в холодильник



Начинка:
500г творога
2 яйца
1пачку ванильного сахара
60г изюма
100г масла или маргарина
120г сахара(можно больше или меньше на ваш вкус)
2ст.л крахмала

масло хорошо взбить с сахаром добавить яйца взбить

добавить всё остальное

всё хорошо перемешать

кусочек теста раскатать

вырезать квадратики

квадратики наполнить начинкой

слепить вот такие конвертики


конвертики сложить на лист с пер. бумагой и смазать яйцом

выпекать в разогретой духовке на 180г 20-25 минут

по желанию можно посыпать сахарной пудрой


конвертики можно заморозить
Рубрики:  Вкуснятина

Метки:  
Комментарии (2)

Без заголовка

Четверг, 23 Июля 2009 г. 08:46 + в цитатник
Это цитата сообщения flower_567 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Без заголовка



Чизкейк с клубникой (без выпечки)

 

Это мой первый чизкейк. Получилось очень вкусно, свежо и быстро. Но есть одно замечание - я сделала слишком толстую основу.
Уменьшила в рецепте количество печенья, теперь должно быть, как надо!
 
 
Итак, нам понадобится:
500 г маскарпоне или не кислого творога
300 г печенья (типа "юбилейное")
10 г желатина
1 стакан клубники
100 г размягчённого сливочного масла
0,5 ст. сахарной пудры
0,5 стакан жирных сливок
Разъёмная форма Читать далее
Рубрики:  Вкуснятина

Метки:  
Комментарии (0)

Свинина

Вторник, 21 Июля 2009 г. 21:44 + в цитатник
Это цитата сообщения [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кармашки из свинины с помидорами и сыром.



Простенький такой рецептик.


 (500x353, 66Kb)

читать дальше
Рубрики:  Вкуснятина

Метки:  
Комментарии (0)

Вкусно

Понедельник, 20 Июля 2009 г. 12:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Матильда_Пупкина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Вкуснятина

Метки:  

 Страницы: [2] 1