Надеюсь, что меня не засудят за использование имени. Дело в том, что много лет назад я услышала этот рецепт именно из уст Анне Вески... не буду рассказывать, при каких обстоятельствах это случилось, но... это был еe фирменный рецепт. Печенье очень вкусное, нежное... Не кидайте в меня тапками... Во-первых, это исторический рецепт, а, во-вторых - он достоин внимания))

Ингредиенты для "Овсяное печенье "Анне Веске""

• Мука пшеничная — 200 г
• Сахар коричневый (или простой) — 200 г
• Овсяные хлопья — 250 г
• Сода — 1/2 ч. л.
• Лимонная кислота — 1/2 ч. л.
• Мёд жидкий (полная) — 1 ст. л.
• Яйца (крупные) — 2 шт
• Масло сливочное (или сливочный маргарин) — 250 г

Рецепт "Овсяное печенье "Анне Веске"

Приготовить все ингредиенты, чтобы все было под рукой.

Смешать в миске все сухие ингредиенты: просеянную муку, овсяные хлопья, соду, лимонную кислоту и коричневый сахар.

Всме перемешать.

Добавить мёд, взболтанные яйца и масло, растопленное до полужидкого состояния.

Должно получиться мягкое тесто... Если тесто получится густоватым, нужно его чем-нибудь немного разбодяжить. У меня яйца были мелкие, так я добавила еще одно яйцо. Можно добавить ложку-другую сметаны.

Тесто выкладывать на противень, застеленный бумагой для выпечки и смазанной жиром, в виде лепешечек. Для этого чайную ложку окунать в холодную воду, а другой ложечкой помогать...

Выпекать при 180*С в течение 10-12 минут.

А можно выложить тесто кучками...

Готовое печенье выложить на рештку, пока не остьынет. Можно украсить печенье шоколадной сеточной.

А можно просто посыпать сахарной пудрой. Или даже просто оставить, как есть)))

Сеточка из темного и белого шоколада очень украсит печенье. Это вкусно!

Приглашаю вас к столу!

Приятного чаепития!!!

источник