Медальоны из семги

Вторник, 11 Декабря 2012 г. 16:04 + в цитатник

Цитата сообщения shapo4ka90

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Ингредиенты:

- 4 куска сёмги (филе без костей, но с кожей)

- 1 ст. л. оливкового масла

Маринад:

- 2 ст. л. рубленой зелени петрушки

- 2 ст. л. рубленой зелени укропа

- 2 ст. л. ягод красного перца

- 2 ст. л. не острой горчицы

- 1/2 ч. л. цедры лайма (или лимона)

- 2 ст. л. вермута

- соль

- немного сока лайма

- 1 зубчик чеснока (мелко порубить)

Приготовление:

Четыре листа пищевой фольги смазать оливковым маслом. Филе сёмги быстро ополоснуть под струёй холодной воды, промокнуть бумажными полотенцами и выложить кожей вниз на фольгу.

Смешать все составляющие маринада, равномерно распределить его по кускам филе. Завернуть фольгу не слишком плотно, чтобы куски рыбы находились в фольге свободно, но края фольги были достаточно плотно закрыты. Выложить пакетики с рыбой на противень, запекать в предварительно нагретой до 170 С духовке примерно 25 минут. Приятного аппетита!

источник

для вас do-it-yourself-best.net

Серия сообщений "Рыбные блюда":
Часть 1 - Рыбка "тает во рту"
Часть 2 - Пангасиус под сыром
...
Часть 7 - Как засолить лосось в домашних условиях
Часть 8 - Сёмга на луке
Часть 9 - Медальоны из семги
Часть 10 - СЁМГА В КУКУРУЗНОЙ МУКЕ
Часть 11 - Пирог из рабной консервы