Гарнир к этой рыбе не требуется.

На  1-2 порции потребуется:

1 половинка филе пангасиуса (примерно 400 грамм)

1 небольшое яблоко

½ столовой ложки муки

Щепотка соли

1 столовая ложка растительного масла

1 чайная ложка корицы без верха

½ стакана свежих деревенских сливок

Размороженное филе пангасиуса промойте, обсушите салфеткой.   Из яблока удалите сердцевину и порежьте тонкими кружочками.

Одну сторону филе посыпьте мукой.

На сковороду с разогретым маслом сначала выложите филе, мукой вниз.

Обжарьте 3-4 минуты и переверните.

Поверх рыбы выложите кружки яблок. Посыпьте корицей и солью.

Залейте сливками и томите на сковороде под крышкой 25 минут.

Периодически поливайте верх яблок сливками со дна сковороды.

Готовую рыбу снимите с плиты и оставьте под крышкой на 5 минут. Затем переложите на блюдо.

Приятного аппетита!