В моей семье отварной язык любят все. Свиной язык найти в городе достаточно просто, но он не такой вкусный и сочный в отличие от говяжьего, за которым еще и побегать придется. И вот моя мама как-то купила красивый говяжий язычок. Уже на следующий день я приготовила язык под сливочным соусом с грибами.

Красивая сытная нежность – именно такую характеристику хочется дать этому блюду на голодный желудок.

Ингредиенты:

Язык отварной – после готовности порезать на кусочки той формы, как вы любите
Шампиньоны 200 г.
Лук репчатый 1/2 не крупной
сливки не сладкие - 200 г.
чеснок - по вкусу
Соль
Перец по вкусу
Растительное масло, мускатный орех

Приготовление:

Лук мелко порезать, обжарить на растительном масле до прозрачности.
Добавить к луку порезанные пластинками шампиньоны и жарить до их готовности.
Посолить, поперчить, добавить сливки и мелко рубленный чеснок, порезанный кусочками язык, перемешать и подержать на огне 5 минут.
Подавать с отварным картофелем, картофельным пюре, гречкой, рисом или спагетти.