Среда, 30 Мая 2012 г. 08:05
+ в цитатник
![1757_or (700x522, 136Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/4/87/719/87719087_1757_or.jpg)
Нам потребуется 750 г творожной пасты (גבינה לבנה) Творог должен быть совершенно свежим.
100 грамм сахара
2 йогурта
28 г (2 пакетика) желатина
200 г замороженных лесных ягод (можно заменить вишней из банки с компотом).
![59b59ab88ff8078dba25d720363ee4e1_IMG_0361 (700x522, 136Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/4/87/719/87719098_59b59ab88ff8078dba25d720363ee4e1_IMG_0361.jpg)
Технология элементарна. Сначала замачиваем желатин примерно в 100 холодной воды, оставляем набухать.
Взбиваем творожную пасту, йогурты и сахар в миксере.
Набухший желатин, медленно помешивая, растворяем на маленьком огне, не давая кипеть. Соединяем желатин с творожной массой, вливая тонкой струйкой в миксер.
Разливаем по маленьким формочкам или переливаем в силиконовую фигурную форму.
Ставим охлаждаться в холодильник на несколько часов. Мне хватило 4-5 часов.
Мороженные лесные ягоды варим в небольшом кол-ве воды, добавив по вкусу сахара. Не надо доводить до консистенции варенья, достаточно поварить минут 10-15, получаем кисло-сладкий соус-компот.
Если вы едете в гости, удобно взять с собой мусс прямо в силиконовой форме и на месте выложить на блюдо, полив сверху ягодным соусом. Остатки "Компота" эффектно поместить в центре. При подаче на каждый ломтик щедро полить кисло-сладким соусом.
![e95f09be9e84f1ce60c8cf69c4fbc2e0_IMG_0364[1] (700x522, 95Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/4/87/719/87719117_e95f09be9e84f1ce60c8cf69c4fbc2e0_IMG_03641.jpg)
http://www.boti.ru/blog/7854
Процитировано 28 раз
Понравилось: 6 пользователям
-
6
Запись понравилась
-
28
Процитировали
-
0
Сохранили
-