Всего 0.5 литра томатного сока или 50 грамм томатной пасты в день – это отличная помощь в снижении уровня холестерина и повышенного кровяного давления, а значит употребление помидоров спасает вашу сердечно-сосудистую систему от развития серьезных заболеваний. К такому выводу пришла международная группа специалистов, которая работала на базе Университета Аделаиды (Австралия). В основе обнародованного доклада содержатся данные, которые были получены при анализе изысканий за последние 55 лет, и эффективность томата в профилактике заболеваний сердца и сосудов не вызывает сомнений. Столь положительный результат базируется на действии красного пигмента помидора – ликопина, который демонстрирует потрясающие антиоксидантные свойства, а также влияет на сохранение молодости и на увеличение длительности жизни. Кстати, ученые доказали, что термическая обработка помидоров позволяет ликопину усваиваться в несколько раз лучше.