На двоих

• 2 филе трески по 225 г каждый
• 2 горсти красных и желтых помидорчиков черри, разрезанных пополам
• горсть свежего базилика, листья слегка измельчить
• 1 шарик сыра моцарелла буффало тонко порезанного
• горсть тертого сыра пармезан
• оливковое масло
• морская соль и свежемолотый черный перец

Разогрейте духовку до температуры 220 градусов. Положите филе трески в смазанную оливковым маслом форму или керамическое блюдо. Сбрызните оливковым маслом, посолите и поперчите. Сверху положите помидоры, базилик, сыр моцарелла. Посыпьте пармезаном, добавьте еще немного оливкового масла и запекайте в духовке в течение 15-20 минут, пока сыр не станет золотистым.