Оказывается, торты могут быть не только красивыми иочень вкусными, но еще и полезными. При чем и для здоровья, и для стройной  фигуры. В это сложно поверить, но все роскошные торты японки Мицуки Мориясу выполнены из овощей! Попробовать их можно в рестораная Bistro La Porte Marseille и Vegiedeco в японском городе Нагоя.

Созданные специально для вегетарианцев торты имеют овощную начинку. Коржи для них сделаны из соевой муки с добавлением небольшого количества сахара. Овощи используются и в качестве украшения – это зелень, веточки чери, редис, морковь и другая овощная нарезка. Крем для традиционных тортов был заменен смешанным с овощами тофу.

Ноу-хау японского кулинара делает овощи очень привлекательной едой. Насладиться овощным тортом захотят не только убежденные вегетарианцы, но и те, кто предпочитает обычную диету с традиционными тортами и десертами.

Айсинг- это калька с английского icing или royal icing, что в переводе на русский язык означает королевская глазурь. Королевская глазурь издавна считается классической отделкой английских свадебных тортов, тортов на крестины и другой подарочной и парадной выпечки. Правильно приготовленная и подсушенная, она отличается особой прочностью. Ее легко узнать по гладкой матовой поверхности и строгим линиям, придающим торту поистине царственный вид.

Праздничное печенье. Пасхальные яйца с королевской глазурью - айсингом.

Продолжение публикации: Королевская глазурь или Айсинг. Рецепт и видео мастер-класс

Сегодня мы поговорим о том, что такое айсинг - слово, встречающееся нам

(любителям сладостей, тортиков, и их украшательство) на различных кулинарных ресурсах.

Айсинг - это калька с английского icing или royal icing,

что в переводе на русский язык означает королевская глазурь .

 Королевская глазурь издавна считается классической отделкой английских свадебных тортов, тортов на крестины и другой подарочной и парадной выпечки. Правильно приготовленная и подсушенная, она отличается особой прочностью. Ее легко узнать по гладкой матовой поверхности и строгим линиям, придающим торту поистине царственный вид.