Цитата сообщения Лилёша
Праздничные новогодние канапе: оригинальные рецепты мини-бутербродов
Конечно же, в праздничных закусках важен, прежде всего, их внешний вид, нарядность, разнообразие и яркость. Но и о вкусе забывать не следует. А потому предлагаем тебе пофантазировать и приготовить разнообразные праздничные новогодние канапе не только в классическом исполнении, но и по новым рецептам.
Рецепт № 1. Праздничные новогодние канапе с красной рыбой и соленым огурцом
красная рыба
чёрный хлеб
сливочное масло
соленый огурец
лимон
зелень
Канапе с красной рыбкой всегда выглядят на столе нарядно. Благородная рыба (семга, форель и др.) красно-оранжевых оттенков уже вызывает аппетит, а в сочетании с не менее яркими разноцветными продуктами создает по-настоящему праздничное настроение.
Кусочки черного хлеба смажь сливочным маслом, выложи на них рыбку, ломтик соленого огурца, четверть дольки лимона, проколи шпажкой и укрась веточкой зелени.
Рецепт № 2. Праздничные новогодние канапе с рыбой и творожным сыром
тонко нарезанные ломтики красной рыбы
белый хлеб
творожный сыр
маслины
зелень
Творожный сыр заверни в полоски рыбы, положи внутрь маслину. Такие рулетики выложи на кусочки белого, слегка поджаренного хлеба, сколи шпажкой и укрась веточкой зелени.
Рецепт № 3. Праздничные новогодние канапе с сыром и виноградом
мягкий сыр (фета, камамбер, бри, рокфор и др.)
белый виноград
Этот вид канапе отличается чрезвычайно простым приготовлением, тем не менее, аристократическое сочетание белого винограда с сыром имеет отличный вкус и внешний вид. Сколи шпажкой виноградинки и нарезанные треугольниками кусочки сыра. Все!
Рецепт № 4. Праздничные новогодние канапе с козьим сыром и свеклой
козий сыр,
свекла
кедровые орешки
чеснок
базилик
лимонный сок
оливковое масло
соль
Диетический вариант канапе без хлеба. Свеклу отвари, порежь тонкими кружочками. Обжаренные кедровые орешки и чеснок измельчи блендером и взбей с лимонным соком, оливковым маслом и солью. Выложи на свеклу ломтики козьего сыра, полей соусом и укрась листиками базилика.
Рецепт № 5. Праздничные новогодние канапе красной икрой и перепелиными яйцами
красная икра
перепелиные яйца
укроп
майонез
соль
Отварные перепелиные яйца порежь на половинки, желток смешай с майонезом и солью и наполни им половинки белка. Аккуратно выложи сверху красную икру, а по краям укрась измельченным укропом.
Приятного аппетита!
cлова и фото автора
источник