Салат из зеленого лука

Рецепт Natali Prime: Весной очень хочется свежего салата из овощей и салат из зеленого лука отлично для этого подходит. Небольшой набор ингредиентов, минимум времени — и у вас готово полезное блюдо для всей семьи.

Яичный салат с сельдереем

карри и дижонской горчицей

Рецепт от vene_ro4ka:

Яйца (сваренные вкрутую) – 10 шт.,
Сельдерей – 2-3 стебля,
Лук зелёный – 3-4 ст.л. (или по вкусу),
Карри (порошок) – 1 ч.л.,
Горчица дижонская – 2 ч.л.,
Майонез – 3 ст.л.,
Йогурт (греческий, или любой другой без добавок) – 6 ст.л.,
Соль, перец черный (свежемолотый)

Сваренные яйца разрезать попалам, отделить белки от желтков.
Желтки положить в чашку, размять вилкой.
Добавить к желткам горчицу, йогурт, майонез, карри и хорошо перемешать.
Приправить по вкусу солью и перцем.
Белки и стебли сельдерея нарезать кубиками, зелёный лук мелко порезать.
Смешать заправленные желтки, белки, сельдерей, зеленый лук.

Готовится быстро и просто, при наличии отварных яиц. Порция не маленькая, достаточно, чтобы накормить гостей. Да, только в след. раз, пожалуй, уменьшу кол-во заправки, думаю 2 ст. л. майонеза и 4 ст. л. йогурта будет достаточно, в крайнем случае, будет мало – добавлю. Если нет дижонской горчицы, можно взять другую, но только НЕ острую!

https://vene-ro4ka.livejournal.com/38157.html

Салат из яиц

Рецепт от Jelenka-2017: Этот салат делался на праздники и гости не могли догадаться из чего он, думали сыр. Я делаю когда много яиц или ленюсь. Лист в духовку у меня 32 на 42 см.

Яйца - 8 шт. не больших.
Масло раст. - 1 ст. л.
Мука или крахмал - 2-3 щепотки
Чеснок - 2-3 зубца
Майонез - 3-5 ст. л

Включить духовку на 240*С. 

Яйца перемешать с мукой, добавить масло.

Вылить на противень застеленный промасленной бумагой или фольгой. Поставить в нагретую духовку на 3-4 мин. Запечь до готовности, но без румяной корочки. Остудить, свернуть в плотный рулет и порезать мелко, как на дом. лапшу. Добавить майонез с давленым чесноком и перемещать.

Без духовки можно яйца пожарить как блинчики на сковороде.

http://www.stranamam.ru/post/12961641/

Кулинарные хитрости

 Если жареные яйца надоели, а с яйцами-пашот не хочешь заморачиваться, то эта хитрость для тебя. Разбей яйца в сотейник или кастрюлю, как будто собираешься их жарить, но вместо растительного масла залей воду и поставь сотейник на огонь. В итоге ты получишь идеальные яйца с жидким желтком.

Яичные конверты с острова Тенерифе 

Рецепт от Natalya Molodtsova: Как-то вспомнилось мне блюдо, которое мы каждый день брали на завтрак на острове Тенерифе. Оно очень простое и вкусное! За ним всегда стоял длиннющий хвост!

Яйца Орсини

Рецепт от Катерины_Н: Однажды, прочитав этот рецепт, решила, что точно приготовлю. Глазунья, омлет, уже привычные и надоевшие рецепты. А это получается отличная альтернатива привычному и надоевшему) Хрустящий запеченый ломоть хлеба..., воздушные яйца..., свежая зелень... Вкусно, интересно, красиво! Угощайтесь! Приятного аппетита!

Салат из зелёной фасоли с яйцами

Яичный фондан

Рецепт от Nin@ G.Lov.: Для разнообразия всеми любимых жареных яиц. Вкуснейшая хрустящая корочка, тающий мякиш и вытекающий желток, вот как то так... 

Яичный паштет

Очень вкусный, нежный, никто  из моих гостей не мог угадать состав этого паштета, все обязательно называли мясо, но на столе его не оказывалось через полчаса. Проверьте и вы убедитесь, что я пишу правду. Прекрасная закуска и проста в приготовлении.

Лечо по-закарпатски

Рецепт от АльбиШа: Одно из наиболее популярных закарпатских блюд – лечо. На Закарпатье лечо пришло уже измененным венгерской кухней. Именно там из класса лёгких овощных закусок лечо перешло в калорийное горячее блюдо. Именно венгры стали это блюдо называть лечо, и стали добавлять другие продукты. Еще известный венгерский кулинар Карой Гундель писал, что к лечо можно добавить сосиску или яйцо взбитое. И однажды какая-то изобретательная и ловкая кулинарная рука впервые попробовала добавить в лечо кусок домашней копчёной колбаски, копченое сало и яйца вместе. С тех пор лечо является универсальным и очень многосторонним блюдом, в зависимости от того, что вы в него положите. Я лечо готовлю часто летом и делаю для него заготовку на зиму. Готовлю по-разному – более калорийное или совсем легкое.  Сегодня предлагаю вам полный рецепт, а вы уж потом сами себе регулируйте.

Маринованные перепелиные яйца

Со свекольным соком 

Автор Viktorovich: Это довольно простая и незатейливая закуска, обладающая очень пикантным вкусом и непревзойдённо аппетитным видом! Итак, подготовим все необходимые ингредиенты и приступим к приготовлению!