Чесночный хлеб с моцареллой. |
Дневник |
Чесночный хлеб с моцареллой
Рецепт Mary Stone: Рецепт встретила в интернете, поняла, что не успокоюсь, пока не опробую рецепт. Да так увлеклась дегустацией, что готовлю теперь этот хлеб периодически, по выходным или праздникам. В оригинале блюдо так и называется: чесночный хлеб с моцареллой, Garlic Mozzarella Bread. Это необычайно вкусно, нереально ароматно, супер нежно. И готовится то не так сложно и совсем недолго. Хлеб, конечно, не на каждый день, но попробовать его стоит.
Метки: хлеб. |
Заливной хлеб. |
Дневник |
Заливной хлеб
Готовится очень просто, а результат удивит многих.
Рецепт от Инны: Рецепт заливного хлеба удивил меня своей простотой в приготовлении. Традиционно для хлеба делают опару, замешивают, выстаивают и только потом выпекают. Для заливного хлеба ничего этого не нужно. Его можно приготовить и даже не испачкать руки мукой. Получается хлеб очень вкусным с тонкой хрустящей корочкой и мягким пористым мякишем. Спешу поделиться рецептом с Вами.
Метки: хлеб. |
Овсяный хлеб с гречкой. |
Дневник |
Овсяный хлеб с гречкой
Рецепт от GEETA: Свежий, пышный, ароматный хлебушек с хрустящей корочкой для Вашего стола!
Ингредиенты:
Мука пшеничная — 280 г
Хлопья овсяные (геркулес цельнозерновой) — 120 г
Кефир — 200 мл
Вода — 50 мл
Крупа гречневая — 80 г
Масло растительное — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Дрожжи (свежие) — 25 г
Метки: хлеб. |
Ржаные криспы, хлебцы или некошерная маца. |
Дневник |
Ржаные криспы, хлебцы
или некошерная маца
Рецепт от vedmacck: Представляю вашему вниманию замечательный рецепт для худеющих, а так же любителей криспов вообще - с добавлением отрубей, кунжута, соли, масла и использование электровафельницы...
Даже если вы ограничитесь мукой смешанной с водой и пожарите это на сковороде, результат будет отличный - маца))))
Метки: хлебцы. |
Греческая лепёшка лагана. |
Греческая лепёшка лагана
...пекла вчера эти лепёшки, они и вправду очень вкусные, греки знают толк!:) делюсь!
Хлеб "Лагана" греки и киприоты по традиции пекут в первый день Великого поста. Лагана - это большая лепешка, посыпанная кунжутом. Это не лепешки, а просто объедение, сверху корочка из хрустящего жареного кунжута , а внутри нежнейший мякиш.
Метки: хлеб. |
Хлеб с сыром, испеченный в духовке. |
Метки: хлеб. |
Ленивая чиабатта с пряными травами. |
Дневник |
Ленивая чиабатта с пряными травами
Рецепт от Натальи: Очень вкусный итальянский хлебушек! Очень легкий в приготовлении. Пеку хлебушек в духовке. Мои мужчины в восторге от этого хлеба! А когда его печешь, аромат трав стоит на весь дом!
Метки: чиабатта. |
Хлеб "Дорис Грант". |
Дневник |
Хлеб "Дорис Грант"
Рецепт от Irushechka plus: Полезный и абсолютно бесхлопотный хлебушек, с приготовлением которого справится даже ребенок. Месить нечего не надо, перемешиваем и в печь. А подавать хлеб мы будем с сыром и запеченным чесноком. Это настолько вкусно, что передать словами невозможно, нужно обязательно пробовать. Рецепт от Лорейн Паскаль, она подавала с запеченным камамбером, я в этот раз с горгонзолой)))
Метки: хлеб. |
Сырно-чесночный хлеб. |
Дневник |
Сырно-чесночный хлеб
Рецепт от Leena: Часто пеку багеты, лепешки, фокаччу, сырные палочки... Вкусный домашний хлеб вполне может быть самостоятельным блюдом на праздничном столе, все очень любят его! И все-таки замес и выпечка требуют некоторых усилий и времени. Но есть один способ сделать самый обычный магазинный хлеб праздничным и бесподобно вкусным! Две вариации: хрустящий и мягкий.
Ингредиенты:
Масло сливочное — 150 г
Хлеб (любой) — 1 шт.
Чеснок — 2-3 зуб.
Сыр твердый (любой, у меня Гауда) — 70-100 г
Петрушка (или другая зелень)
Метки: хлеб. |
Шведский ночной хлеб без замеса. |
Дневник |
Шведский ночной хлеб без замеса
Рецепт от alarm clock: Давно лежал этот рецепт у меня в очереди на готовку, все как-то откладывала. Но пришел час Х и я его испекла. Нежный и ноздрястый мякиш, хрустящая корочка, семечки - нам понравилось ВСЕ!
Метки: хлеб. |
Хала. |
Дневник |
Хала
Рецепт от Даши Михайловны: Хала - еврейский традиционный праздничный хлеб. Готовится из сдобного дрожжевого теста. Даже при отсутствии молока и сливочного масла в тесте, хала получается со сливочным вкусом.
Ингредиенты:
Мука — 350 г
Дрожжи (прессованные) — 10 г
Сахар — 28 г
Вода (комнатной t) — 112 г
Яйцо — 49 г
Желток яичный — 26 г
Масло растительное — 26 г
Соль — 6 г
Кунжут (для посыпки)
Яйцо куриное (+1 ст.л. воды для смазки) — 1 шт.
Метки: хала. |
Секреты приготовления итальянской чиабатты от Винченцо Барба. |
Дневник |
Итальянская чиабатта
Секреты приготовления от Винченцо Барба
Чиабатта – одно из самых любимых хлебобулочных изделий настоящих гурманов. Для того, чтобы попробовать настоящий итальянский хлеб, вовсе не обязательно идти в дорогой ресторан, кулинар Винченцо Барба рассказал, как готовить его в домашних условиях!
Метки: чиабатта. |
Быстрый и вкусный хлебный десерт. |
Дневник |
Быстрый и вкусный хлебный десерт
Рецепт от Ros66: Не так давно попался этот рецепт на одном из зарубежных сайтов, решила непременно попробовать. Это даже и не рецепт, а скорее идея приготовить "что-то из ничего". Попробуйте и вы!
Ингредиенты:
Хлеб (тостовый) — 300 г
Масло сливочное — 100 г
Сахар — 1/2 стак.
Корица — 1 ч. л.
Метки: хлеб. |
Багет "флейта". |
Дневник |
Багет "флейта"
Рецепт от Елены Покровской: Baguette la flûte - длинные небольшие в диаметре багеты с хрустящей корочкой и пористым мякишем. Не поленитесь хорошо вымесить тесто и дать ему достаточно времени для расстойки. И будете вознаграждены чудесной домашней выпечкой.
Метки: багет. |
Ржаные краюшки |
Дневник |
Ржаные краюшки
Один из самых простых способов приготовить ржаной хлеб. Минимум продуктов и минимум усилий, а результат — ароматные и красивые краюшки. Удобно взять с собой или подать к обеду. Ржаные краюшки имеют небольшую калорийность, они сделаны на воде, а в составе нет никакого масла.
Метки: хлеб. |
Хлеб без вымешивания (от минималиста Марка Биттмана). |
Дневник |
Хлеб без вымешивания
(от минималиста Марка Биттмана)
Рецепт от Hilda: Рецепт для (таких как я) начинающих хлебопеков, не требует особых знаний, опыта и усилий. Безпроигрышный вариант, гарантирующий отличный результат при минимальных телодвижениях. Румяная, толстая корка, нежный мякиш и шикарные, огромные дырки! А какой он вкусный… Настоятельно рекомендую! Это именно тот случай, с которого началось увлечение хлебом многих людей во всём мире. За все подробности горячо благодарю Татьяну (tvonakа). Я вдвое сократила количество ингредиентов, рецепт привожу оригинальный. Биттман из данного объема печет две булки.
Метки: чиабатта. |
Чабатта. |
Дневник |
Чабатта
Рецепт от Елены-Шоколад: Хочу предложить Вашему вниманию вкуснейшую Чабатту. Просмотрела большинство рецептов - такого способа не встретила. Это мой первый«хлебный дебют» и соглашусь с теми, кто уже давно и успешно печёт – это дело затягивает. Привлекло в рецепте то, что тесто не надо вымешивать! То есть совсем. Да, в общем-то, ничего делать и не надо, только смешать ингредиенты, а потом аккуратно складывать тесто, не обминая. Я попробовала, и получилось с первого раза! Для размещения рецепта испекла этот хлебушек второй раз в течение трех дней. Хочу поделится рецептом и с Вами.
Метки: чабатта. |
Хрустящий хлеб с оливково-базиликовой топенадой. |
Дневник |
Хрустящий хлеб с оливково-базиликовой топенадой
Рецепт от Стеллы:
Хрустящий, ароматный пшенично-ржаной хлебушек с топенадой из оливок и зелени! Очень вкусно! Съели его еще тепленьким. Спасибо за рецепт Евгении Ковалец.
Метки: багет. |
Чесночный хлеб. |
Дневник |
Чесночный хлеб
Рецепт от GinaGrin: Домашний хлеб с чесноком, семечками и травами - ароматный, мягкий, с хрустящей корочкой, очень рекомендую! Рецепт из книги с некоторыми моими изменениями.
Ингредиенты:
овсяные хлопья - 50 г
молоко 3,2% - 190 г
Метки: хлеб. |
БУЛОЧКИ С ОТРУБЯМИ. |
Метки: булочки. |
А-ля Швейцарский сельский хлеб. |
Метки: хлеб. |
Бездрожжевой хлеб на яблочной закваске. |
Дневник |
Метки: хлеб. |
Ржаная закваска. |
Дневник |
Ржаная закваска
Рецепт от Inese: Сделала я новую закваску, и скажу вам по секрету - вчера уже испекла вкусный хлебушек. Хлебушку, по правильному, надо было бы вызревать еще часов 12, но кто же будет ждать так долго, тем более когда он пахнет на весь дом.
Дали ему чуток остыть и давай подкрадываться с ножом к его теплому бочку.
Вы только представьте - свежий, ароматный хлебушек, с румяной хрустящей корочкой, тепленький...
... и этот тепленький хлебушек вы мажете маслом, присыпаете солькой...
... масло подтаивает, пропитывает хлебушек и вкуснее нет ничего на свете!
Метки: закваска. |
Ржаной хлебушек на закваске. |
Дневник |
Ржаной хлебушек на закваске
Рецепт от Inese: А пока вы занимаетесь выращиванием закваски я уже пеку второй хлебушек.
О закваске
Закваска может храниться в холодильнике в закрытой ёмкости неделю-полторы.
После ее нужно подкормить, иначе она умрет, ведь это живой организм.
Как подкармливать закваску
Закваску из холодильника отогреваем - даем ей постоять полтора-два часа при комнатной температуре.
Добавить муки 25 г и воды 25 г. Перемешать до однородности.
Через пару часов закваска оживет и запузырится как новенькая.
Теперь можно использовать закваску для выпечки, а оставшуюся убрать назад в холодильник.
Метки: хлеб. |
ХЛЕБ БЕЗ ЗАМЕСА. |
Метки: хлеб. |
ЗАКВАСКА ВИНОГРАДНАЯ ДЛЯ БЕЗДРОЖЖЕВОГО ХЛЕБА. |
ЗАКВАСКА ВИНОГРАДНАЯ
Для бездрожжевого хлеба
Автор Кисуля : Я вырастила закваску из винограда. Можно было из изюма, но у меня свежий виноград был, решила попробовать. Получилось быстро и просто. Ещё в плюс ей, пахнет она очень приятно, а когда хлеб на ней пекла, то запах такой стоял, как будто это не хлеб печётся, а булочка с изюмом.
Метки: закваска. |
ДЕСЕРТ... ИЗ ХЛЕБА! |
Метки: хлеб. |
МОЛОЧНАЯ ЗАКВАСКА. |
МОЛОЧНАЯ ЗАКВАСКА
Для тех кто не решается приготовить закваску, предлагаю необыкновенно простой способ, благодаря которому у вас будет полноценная активнейшая качественная закваска, на которой можно будет готовить хлеб по любым рецептам, в которых используется закваска.
Кроме того, эта закваска богата сильными качественными молочнокислыми бактериями.
Метки: закваска. |
Два рецепта для пикника. |
Метки: бутерброд. |
Ржаной хлеб без дрожжей для здоровья. |
Дневник |
Ржаной хлеб без дрожжей для здоровья
А хлеб-то мы все любим. И едим его…
Я вот люблю ржаной хлеб и чтобы своими руками был сделан.
Конечно, нужно чтобы он ноздреватый был, а как сделать хлеб без дрожжей?
Метки: хлеб. |
Страницы: | [2] 1 |