Круассаны с шоколадом 

 

Круассаны — нежные хлебо-булочные изделия — придумал в 1832 году один французский булочник. Круассаны моментально полюбились и приобрели широкую популярность и вскоре уже считались символом Франции. Сегодня круассаны с чашечкой горячего кофе или шоколада — традиционный французский  завтрак.

 

Ингредиенты:

Сгущенку нагрейте около минуты в стеклянной посуде в микроволновке (не выше 600 Вт) или на водяной бане. Добавьте дольки шоколада. Когда шоколад начнет плавиться, перемешайте массу до однородности.

Раскатайте обе пластины теста в прямоугольники толщиной около 0,4 см. Нарежьте треугольниками.

На широкую часть каждого треугольника положите по десертной ложечке шоколадного крема.

Заверните треугольники в виде рогаликов.

Смажьте круассаны яйцом.

По желанию, можно обсыпать круассаны любыми орехами.

Выпекайте круассаны около 30 минут в разогретой до 200 градусов духовке.

Подавайте круассаны с шоколадной начинкой к чаю, какао и др. горячим напиткам.

Готовила и фотографировала Валерия ЛИХАЧЕВА, специально для Леди-Шеф.Ру

http://ladychef.ru/deserty/kruassany-s-shokoladom/  

Рогалики с повидлом

 

Простое печенье в виде рогаликов готовят с повидлом, орехами, творогом, сухофруктами и т. д. Тесто тоже варьирует. В данном рецепте тесто замешивается на сметане, которая придает изделиям мягкость и сдобность.

 

Ингредиенты:

жирная сметана — 1 стакан;

мука — 3 стакана;

яблочное повидло — 5-6 ст. ложек;

соль (на кончике ножа);

сода — 1 ч. л.;

сахарная пудра — 2 ст. л..  

Приготовление:

Для замешивания теста потребуется миска, в которую выкладываем сметану и добавляем щепотку соли.