“Эклерный” торт без выпечки

Это очень простой и быстрый рецепт.

 

Для массы:

+ хрустящие галеты,

+ 500 мл молока,

+ 2,5 ст. ложки кукурузного крахмала (можно заменить на картофельный),

+ 3 ст. ложки сахара,

+ яичный желток,

+ 10 мл экстракта ванили или ванилин по вкусу.

 

Для глазури:

+ 4 ст. ложки сахара,

+ 1 ст. ложки порошка какао,

+ 1 ст. ложка молока,

+ 50 гр сливочного масла.

 

Готовим:

1. Берем 250 мл молока и доводим его до кипения.

2. В других 250 мл разводим крахмал, добавляем сахар, ваниль и яичный желток. Все хорошенько взбиваем.

 3. Под кипящим молоком убавляем огонь. Осторожно вливаем смесь в кипящее молоко, постоянно помешивая.

4. Постоянно помешивая, варим в течении 5 минут, пока смесь не загустеет.

5. Снимаем кастрюлю с огня, даем остыть, затем накрываем кастрюлю и ставим в холодильник на 2-3 часа.

7. Берем форму для выпекания, застилаем её фольгой. Укладываем слой галет, затем слой крема, потом снова галеты и крем. Повторяем это столько раз, сколько хотите, но последним должен быть слой из галет.

8. Готовим глазурь. Смешиваем сахар и какао, добавляем молоко и еще раз перемешиваем.

9. Ставим смесь на огонь и добавьте масло. Помешиваем до тех пор, пока масло не растопится. Снимаем с огня и покрываем смесью наш тортик.

10. Ставим тортик в холодильник на всю ночь.

http://feliscope.com/eda/samyi-vkusnyi-tort-bez-vypechki/#