ЛЕНИВЫЕ ЧЕБУРЕКИ 

Увидела в интернете ленивые чебуреки... Потом забыла про них.
А сегодня в магазине смотрю, тонкий лаваш продается и вспомнила про эти чебуреки! Думаю, может попробовать их сделать, вдруг вкусно получится...
Но получилось настолько вкусно, что даже не ожидала! А главное - быстро!

 Итак, готовить всем!

Понадобятся вот такие тонкие лаваши. Они могут быть меньше или больше диаметром - неважно. Можно обрезать под нужный размер.

Главное, чтобы они были тонкие!

Я разрезала их пополам.

Фарш как обычно: мясо, лук перекрутить, добавить соль, перец. Если сухой - добавить воды.

На одну половинку намазываем тонко фарш (примерно 1 ст.л.)

Второй половинкой прикрываем.

И рукой немного прижимаем.

Вот мои заготовочки.

Обжариваем на раст. масле на среднем огне с обеих сторон до румяной корочки. Масла много не лейте, а то слишком жирные будут.

Сфотать нормально их не удалось, т.к. поедались по мере их приготовления... Т.е. тут же!
Очень вкусные, с хрустящими краешками... Вкусно с компотом!

Так что, если нет времени на что-нибудь серьезное, советую приготовить эти ленивые чебуреки!

Приятного аппетита!

P.S. Начинки для чебуреков могуть быть разные не только с сырым мясным фаршем, но и с...:

- творог + зелень + соль;

- твердый сыр + зелень;

- тертые яблоки + сахар + корица;

-  фарш из отварного мяса + жаренный лук;

- пюре из картофеля + жаренный лук,

в общем сколько хватит фантазии.  

Источник

ЛЕПЁШКИ

Тесто для таких лепешек обычно готовят пресное.

Для теста: 250г муки,100мл молока,1 ст.л.масла,1/4 ч.л.соли

Для начинки берите любое мясо на ваш выбор и вкус,измельчите в блендере с репчатым луком или
пропустите через мясорубку, добавьте соль, специи, по желанию можно добавить зубчик чеснока.
Мелко порубите зелень укропа

Замесите тесто, раскатайте его в тонкие лепешки, надрежьте 1/4 часть лепешки и выложите фарш на 3/4 поверхности, как показано на фото

Сверху фарш присыпаем зеленью укропа.
Лепешку заворачиваем,как показано на фото


Обжариваем на небольшом огне,на растительном масле до появления румяной корочки

http://blogs.mail.ru/mail/alleena/2854E2EC0FE3BAC3.html