Пирожки с яблоками

http://www.stranamam.ru/post/6649213/

Сдобное дрожжевое тесто без заморочек!

Тесто для вкусных духовых пирожков

 

Рецепт от Вкусной минутки: Я к вам снова с тестом. Это рецепт моей мамочки. Быстро и просто — без опары и замеса. В итоге — вкуснейшее тесто для сладких духовых пирожков и булочек. Все просто. Смотрите видео в конце рецепта (всего минутка) - и вы убедитесь, что с этим тестом справится любой!

 

Ингредиенты:

молоко - 250 мл

мука - 600 г

сахар - 100 г

дрожжи (сухие) - 2,5 ч.л.

сливочное масло - 100 г

соль - 0,5 ч.л.

яичный желток - 3 шт.

ванилин - 1 пак.

 

Приготовление:

В тёплое молоко добавляем сахар, соль и дрожжи. Размешиваем.

"Перетираем" сливочное масло с мукой. Добавляем яичные желтки, ванильный сахар. Постепенно вливаем молочно-дрожжевую смесь и перемешиваем ложкой. Тесто получается липким, но не слишком жидким (это хорошо видно на видео).

Оставляем тесто на столе на 2,5 часа. За это время тесто должно хорошо увеличиться. У меня обычно поднимается в 2,5 - 3 раза.

НО! Мне ещё моя бабушка говорила, что тесто "не подойдёт", если в доме громко кричат или ссорятся! Не забывайте, что тесто любит тишину! :))

Вот так выглядит готовое тесто:

Можно печь пирожки или булочки. Я люблю из этого теста пирожки с фруктами или джемом. Очень вкусные также получаются плюшки с сахаром и корицей.

Что дальше делать с тестом?

Притрусите стол мукой и выложите тесто. Слегка вымесите его. Не долго! Теперь формируйте пирожки. Я выкладываю пирожки на обильно смазанный подсолнечным маслом притивень (бока пирожочков тоже лучше смазывать). Оставьте на столе минут на 30, чтобы пирожки хорошо подошли. Духовку разогреваем до 180˚C и отправляем в нее противень с пирожками минут на 20 - 30 (ориентируйтесь по своей духовке!). Я достаю пирожки, когда хорошо подрумянятся.

Обязательно попробуйте этот рецепт и у вас к чаю всегда будет вкусная домашняя выпечка!

Видео рецепт: