Куриный рулет - замена колбасе

Рецепт от Anzhela_1504:

Это очень хороший заменитель покупной колбасы и куриного рулета. Вкусный, красивый и не сложный рулетик!

http://www.stranamam.ru/post/6161595/

- Делаю несколько иначе: куриный окорочок - снимаем с кости (тут главное аккуратно). Только курага, желе и соль-перец и т.п. по вкусу.

Заворачиваем рулет в фольгу (он как колбаска тоненький получается), обматываем ниткой, и на огонь вариться. Получается очень нежно и вкусно. Не разваливается за счёт желешки.  

http://www.yaplakal.com/forum30/topic337798.html  

Вкусный куриный рулет с чесночком

Куриный рулет отличная закуска для праздничного стола. Приготовить его нетрудно по этому рецепту.

Состав — только куриное мясо, специи и чеснок, никаких стабилизаторов и консервантов нет. Да и зачем? Он такой вкусный, что съедается мгновенно.

 

Нам понадобятся следующие продукты:

• 1 курица 1,2-1,3 кг
• 5-6 долек чеснока
• 20 г желатина
• соль, черный перец по вкусу
• и 1 коробка тетрапак из под сока лучше круглого сечения.

 

Приготовление:

Мясо курицы отделить от костей и порезать на мелкие кусочки:

Чеснок  чистим и половину долек режем куржочками или помельче , половину давим через давилку, чтобы был насыщенным вкус:

Затем добавим специи: черный молотый перец  и соль

Теперь надо все тщательно перемешать, азатем добавить сухой(!) желатин:

и опять  тщательно перемешиваем и закладываем в пакет из- под сока:

Затем мясо хорошенько утрамбовываем:

Закрываем пакет, сверху можно просто закрепить обычной прищепкой — все замечательно держится. И ставим в кастрюлю с водой, так чтобы вода доходила до уровня мяса в пакете:

Ставим на огонь, когда вода закипит, огонь надо уменьшить и оставить вариться 1 час.

Через час вынимаем пакет, ставим в тарелку и отправляем охлаждаться на балкон( если вы готовите  зимой), затем когда  пакет с куриным рулетом остынет  ставим в холодильник на ночь, чтобы желатин застыл.

Утром вынимаем, разрезаем пакет и  куриный рулет с чесночком — готов!

Нарезаем , украшаем  и зовем всех завтракать. Куриный рулет с чесноком  замечательный завтрак, вкусные бутерброды к чаю получаются.

Так же куриный рулет будет отличной закуской на любом празднике — Новый год, 8 марта или День Рождения. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь результатом.

Приятного аппетита! 

http://1-dream.ru/vtorye-bljuda/kurica/kurinyj-rulet.html