Кекс с вишней.

Суббота, 27 Апреля 2013 г. 10:37 + в цитатник

Кекс с вишней

и кокосовой стружкой

Рецепт от Натальи:

В оригинале рецепт "кекса с вишней и конфетами"от Anastasia Somo
..... у меня с вишней и кокосовой стружкой.

Источник http://cookingbox.ru/archives/2106
с моими изменениями

Вариант со свежей вишней!

Ингредиенты:

Тесто:

100 г сливочного масла (маргарина)
100 г сахара
1 пакетик ванилина
3 яйца
100 г сметаны
200-230 г муки
0,5 ч лож соды
щепотка соли
1 ч лож разрыхлителя
Я пользуюсь разрыхлителем собственного приготовления
http://forum.say7.info/topic40823.html

Начинка:

200-250 г вишни (без косточек!)
(у меня мороженная, обязательно хорошо разморозить и слить воду!)
2 ст.л. муки
10 г кокосовой стружки

Рецепт приготовления:

Мягкое масло взбить с сахаром и ванилином
Вбить по одному яйца,каждый раз хорошо взбивая
Добавить сметану с содой, взбить
Потом всыпать муку с разрыхлителем,щепотку соли и перемешать
Тесто должно получится довольно густое!
(само не должно по форме растекаться!!!)