Запеканка из кабачков с мясом

 

Рецепт от Ирины Осиповой с сайта "четыре вкуса": Очень часто готовлю такую запеканку, помню ее с детства. Сегодня, наконец-то, сфотографировала и сразу выкладываю. Рецепт простой, но получается очень вкусно!

Всегда «на глаз» делаю. Сейчас вот можно прикинуть, чего и сколько класть.

  

Итак:

Любой мясной или куриный фарш или мелко нарубленное мягкое мясо – 800-1000 гр. Рис. Репчатый лук. Помидоры. Кабачки. Сыр. Майонез.

 

У меня фарш индюшиный. Причем, не прокрученный, а рубленый – 784 гр. Фарш солю. Вот еще приправой для цыплят присыпала. Можно и чесночку положить, но я про него забыла. Солю только фарш, и мои домашние считают, что этого достаточно. А себе на свой вкус досаливаю. Так что, кто любит посолонее, то помидоры и кабачки нужно немного присолить.

  

На фарш – сырой рис. Выяснилось, что риса нет, только в пакетиках остался. Зато точно могу сказать, что 125 гр. риса вполне достаточно. Чаще без риса делаю – только мясо и овощи, но вот с егодня с рисом захотелось.

 

Потом лук – у меня три небольшие луковички. По желанию можно и побольше. 

 

На лук – помидорки черепицей. У меня 2,5 средних помидора ушло. 

 

На помидоры – кабачки черепицей. Вот эти два кабачка на фото и ушли.

  

Засыпаем все это тертым сыром. У меня «Российский». Грамм 150-200. 

 

Заливаем все это майонезом. На пакетике 220 мл написано, вот весь пакетик и использовала. 

  

 Ставим в духовку на 200^o на час. Приглядывать надо, и если начнет подгорать, то фольгой прикрыть. 

 

  Вынимаем и едим!

Приятного аппетита! 

 

- Неплохая замена майонеза для запеканок: сметана взбивается с яйцом + немного горчицы. Очень вкусно, ничуть не хуже майонеза!!!

 

http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43523828927/Zapekanka-iz-kabachkov-s-myasom?from=mail&l=bnq_bn&bp_id_click=43523828927&bpid=43523828927&page=2#comments