Для этого нам понадобятся:

Капуста - 1 небольшой кочан
Морковь - средняя 2 шт
Лук репчатый - 2 небольшие головки
Яйца - 4 шт
Мука пшеничная - 2 стакана
Масло растительное - 0,5 стакана
Вода - 0,5 стакана
Соль, перец - по вкусу

Для начала мелко нашинкуем капусту.

Трём морковь на тёрке.

Мелко нарезаем репчатый лук. И отправляем все наши ингредиенты тушить.

Пока наша капуста тушится, займёмся тестом.

Для этого нам понадобятся:

2 стакана муки (можно чуть больше), 0,5 стакана растительного масла, 0,5 стакана воды.

Соединяем все ингредиенты, добавляем щепотку соли(я добавляю ещё совсем немного сахара) и замешиваем мягкое эластичное тесто. Оно совсем не липнет к рукам.

Полученную массу делим на 12-15 кусочков.

Тем временем наша капуста потушилась. Мелко рубим 3 яйца, добавляем их к капусте.

Добавляем соль, перец, перемешиваем все ингредиенты, даём немного остыть.

Берем кусочек нашего теста и раскатываем его как можно тоньше, что бы он стал прозрачный.

На край выкладываем начинку.

И начинаем аккуратно заворачивать нашу трубочку.

Вот что у нас должно получиться. Таким же образом поступаем с оставшимися кусочками теста.

Взбиваем сырое яйцо.

Выкладываем наши трубочки на противень, смазанный маслом и присыпанный мукой (у кого есть бумага для выпечки, можно на неё), смазываем их сырым яйцом, и отправляем в духовку, разогретую до 180^о на 30-40 минут.

Через 30-40 минут наши трубочки готовы. Тесто получается очень тонкое, хрустящее, напоминает слоёное, начинка остаётся сочная.
Приятного аппетита:)))