Яблочная пастила 

Пастила получилась очень вкусная, с насыщенным яблочным ароматом и легкой кислинкой. Пока я думала, что с этим чудом можно приготовить, чудо оказалось замечательным лакомством для детей и взрослых, было сметено за считанные минуты, думаю, в этом его главное предназначение. Готовила на пробу, всего из 1 кг. яблок, сушила в форме 20х20 см, поэтому пласт получился такой тонкий.  Буду обязательно делать еще и намного больше.  

"Яблоки нарезать ломтиками вместе с кожурой, засыпать сахаром (на 1 кг яблок 150 г сахара) и оставить на сутки.

 Затем поставить на огонь и варить до размягчения яблок.

 Затем пропустить яблоки через сито и получить яблочное пюре.

Разложить пюре тонким слоем на фольге на протвине, не выше1,5-2 см, и оставить сушиться - проветриваться при комнатной температуре на несколько суток.

Затем нарезать полосками, можно пересыпать сахарной пудрой и сложить в картонные коробки для хранения.

Хранятся в комнате, главное - чтобы было сухо.
У меня пастила сушилась дней 10, это зависит и от влажности в комнате, я думаю .

http://lisa-alis.livejournal.com/53412.html#cutid1