Продукты:
300г сухарей или сухого печенья
1,5-2 ч ложки разрыхлителя
1/4 ч ложки соды
0,5 стакана муки
1/3 стакана сахара
500г сметаны
ванилин
при желании - 0,5 стакана орехов и/или изюма

Приготовление:
Сухари прокрутить через мясорубку. Должно получиться около 2,5 стаканов крошек.
При желании можно вместе с сухарями провернуть орехи и изюм.
Смешать молотые сухари, разрыхлитель, соду, сахар, муку и ванилин.
Влить сметану.
Тщательно размешать. Должно получиться липкое тесто по консистенции похожее на глину.
Из получившегося теста скатать шарики размером чуть боmьше грецкого ореха и выложить их на застеленный бумагой для выпечки противень.
Оставить на 15 минут, чтобы сухари разбухли.
Также можно тесто выложить на противень и разровнять его рукой, смоченной в воде, до нужной толщины. Оставить на 15 минут.
Поставить в разогретую до t=180°C духовку. Прянички - на 40-50 минут, лепёшку - на 20-30 минут.
Готовность определять только на вкус и на вид на разломе.
Лепёшку после вынимания из духовки ещё тёплой порезать тонкой (1-1,5 см шириной) соломкой.

Продукты:
Тесто:
250г. муки
150г сливочного масла
50г. сахара
2 столовые ложки сметаны
Начинка:
500г. джема (варенья)
150г. молотых орехов
ваниль.

Приготовление:
Масло посечь с мукой, добавить сахар, сметану и замесить тесто. На 1 час вынести его на холод.
После из теста раскатать корж, выложить его на противень, смазанный маслом, проколоть и печь в горячей духовке(210-240 град )в течение 30 минут.
На спеченный, еще горячий корж выложить начинку.
Украсить ягодами.

Продукты:
Тесто:
250г. муки
200г. сливочного масла
50г. сахара
100г. молотых орехов
цедра и сок 1 лимона.
Начинка:
1 стакан густой сметаны
100г. сахарной пудры
ванилин.

Приготовление:
Из муки, масла, сахара, молотых орехов, лимонной цедры и сока замесить тесто.
Разделить его на 3 части.
Каждую раскатать размером тортовницы, наколоть и печь в горячей духовке в течение 15-20 мин. (210-240 град). Приготовленные коржи переложить начинкой.
Верхний корж смазать кремом и посыпать орехами.

Продукты:
Тесто:
150г. муки
1/4 стакана теплой воды
Начинка:
200г. орехов
100г. изюма
100г. варенья вишневого без косточек
Помадка:
150г. сахара
1/2 стакана воды
ванилин или сок 1/2 лимона.

Приготовление:
Замесить тесто из муки и воды.
Месить до появления пузырьков, разделить на 3 части, согреть, потом растянуть, посыпая мукой, чтоб не порвать.
Растянутое тесто смазать маслом, выложить орехи, варенье и изюм.
Коржи уложить один на другой, со всех сложенных коржей скрутить рулет.
Положить его на смазанный маслом лист и выпекать в горячей духовке (210-240 град) в течение 30 мин. Спеченный струдель порезать на порции и полить холодной помадкой.
Помадка:
сахар залить горячей водой, накрыть и варить пока капля сиропа, падающая с ложки, потянет за собой "нитку". После добавить ванилин или лимонный сок.

Продукты:
100г. муки
100г. крахмала
100г. сливочного масла
100г. сахара
100г. сметаны
200г. молотых орехов
сода
лимонная кислота

Приготовление:
Просеять муку, крахмал, соду и лимонную кислоту.
Добавить масло, сахар, орехи и на сметане замесить мягкое тесто.
Раскатать на посыпанной мукой доске, вырезать коржики различной формы и печь в горячей духовке (200 град) в течение 15мин.

Продукты:
300г. муки
100г. сливочного масла
2-3 столовые ложки сметаны
1 столовая ложка сахара
Орехи
сахарная пудра

Приготовление:
Из муки, масла и сметаны замесить мягкое тесто (месить до появления пузырьков), поставить его на 2 часа в холодное место, потом раскатать, вырезать звездочки, окунуть их одной стороной в сахар, смешанный с молотыми орехами и печь в горячей духовке (210-220 град) в течение 10-15 мин.

Продукты:
Тесто:
300г. муки
100г. сахара
150г. сливочного масла
Крем:
1столовая ложка муки
100г. сахара
100г. сливочного масла
3 столовые ложки кэроба
100г. измельченных орехов

Приготовление:
Масло посечь с мукой, добавить сахар и замесить на воде тесто.
Выставить его на час на холод.
После чего раскатать тесто тонким слоем, вырезать стаканом кружки и уложить ими смазанные маслом формочки.
Поставить формочки с тестом на лист и выпекать в горячей духовке (210-240 град.) в течение 20 мин.
Готовые корзиночки наполнить кремом и посыпать измельченными орехами.
Крем:
муку растереть с сахаром, добавляя понемногу теплого кэроба, поставить на маленький огонь и мешать до тех пор, пока масса не станет густою.
Отдельно растереть масло и постепенно добавлять в него охлажденный крем, интенсивно вымешивая до образования однородной массы.
Использовать массу для наполнения корзиночек в охлажденном состоянии.

Продукты:
150г. молотого ореха
150г. сахарной пудры
1чайная ложка абрикосового повидла или варенья (густого)
тертая цедра с 1/2 лимона
мед

Приготовление:
Молотый орех перемешать с сахарной пудрой, повидлом, лимонной цедрой и сформировать из массы маленькие рожки.
Поверхность их смазать медом и сушить в духовке при низкой температуре.

Продукты:
200г. муки
140г. сливочного масла
80г. орехов
60г. сахарной пудры
ванильный сахар

Приготовление:
Муку тщательно перемешать с маслом, добавить туда сахарную пудру и молотые орехи.
Из теста сформировать печенье различной формы.
Уложить на лист, смазанный маслом и выпекать при средней температуре.
Готовое печенье обкатать в сахаре.

Продукты:
300г. ванильных сухарей
200г. сливочного масла
1 стакан сахара
2чайные ложки кэроба
1 стакан горячего молока
Присыпка:
сахарная пудра
молотые орехи
кэроб.

Приготовление:
Сухари пропустить через хариболку.
Стакан сахара смешать с кэробом, влить туда горячее молоко и держать на огне, пока сахар не раствориться полностью.
В эту массу всыпать сухари и размягченное сливочное масло.
Смесь тщательно перемешать.
Сформировать из смеси шарики, обкатать их в присыпке и поставить на холод.

Продукты:
сахар, при желании - джем, орехи, изюм
Тесто:
3 стакана муки
200г сливочного масла
10~12 ст ложек воды

Приготовление:
Муку растереть с маслом комнатной температуры до состояния жирных крошек.
Влить 10 ст ложек холодной воды.
Замесить тесто.
При необходимости добавлять по одной ложке воды до тех пор, пока не получится мягкое, пластичное, масляное тесто.
Ком теста разделить на 2 части.
Каждую часть раскатать прямо на бумаге для выпечки в квадрат со сторонами - 30см.
Поверхность квадратов слегка смазать водой или джемом (вареньем).
Обильно посыпать сахаром.
При желании также можно к сахару подмешать орехи или изюм.
Немного вдавить сахар в тесто (слегка прижать рукой).
Порезать на полоски или квадраты.
Поставить в разогретую до t=200-220°C духовку на 15-17 минут до зарумянивания теста.

Примечание:
Печенье немного твердоватое, но хрупкое.
Тесто не имеет выраженного вкуса.
Вкус придаёт верхняя сладкая посыпка.

Продукты:
100г. сливочного масла
150г. кэроба
1-2 столовые ложки сливок
150г. сахара
100г. орехов.

Приготовление:
В кастрюлю положить масло, кэроб, сливки, сахар и все это растопить на паровой бане (поставить эту кастрюлю в еще большую кастрюлю с кипящей водой).
Хорошо вымешать, пока не образуется однородная масса.
Половинки грецких орех окунуть в приготовленную массу, затем в кэроб и складывать на тарелку, чтобы они подсохли.

Продукты:
125г. муки
125г. сахара
125г. растопленного масла
125г. овсяных хлопьев
125г. молотого ореха (желательно кокосового)
1/2чайной ложки сухих дрожжей
1 столовая ложка патоки.

Приготовление:
Все продукты хорошо перемешать, сформировать небольшие шарики, выложить их на противень и слегка приплюснуть сверху, чтобы получились небольшие лепешки.
Выпекать на слабом огне в течение 15 мин.

Продукты:
250г. муки
250г. сливочного масла
250г. сахарной пудры
200г. молотых орехов
сок, цедра 1 лимона
Крем:
1 стакан сметаны
150г. сахара
ванилин

Приготовление:
Масло посечь с мукой, добавить сахар, орехи, лимон, сок, цедру лимона и на воде замесить тесто.
На 1 час поставить его на холод.
Разделить на 3 части раскатать коржи и печь в горячей духовке (200 град.) в течение 15-20 мин.
Остывшие коржи переложить сбитой с сахаром сметаной.
Ею покрыть весь торт также, а сверху посыпать орехами и сахарной пудрой.

Продукты:
250г. сливочного масла
1 стакан сахара
8-10 столовых ложек молока
4 ложки кэроба
2 ложки сиропа из ягод
500г. овсяных хлопьев
немного молотых орехов
сушеных ягод

Приготовление:
Масло, сахар, молоко и кэроб смешать, довести до кипения постоянно помешивая до получения однородной массы. Снять с огня, всыпать хлопья.
Когда масса застынет, добавить орехи и фрукты.
Мокрыми руками сформировать шарики, размером с грецкий орех и поставить в холодильник, чтобы застыли

Продукты:
Яйца (тесто) — 4 шт
Сахар (Песок, тесто) — 2 стак.
Орехи (тесто) — 2 стак.
Сода (тесто) — 0,5 ч. л.
Соль (щепотка, тесто)
Мука (тесто) — 2-2,5 стак.
Масло (крем) — 200 г
Молоко сгущенное (крем) — 0,5 бан.
Кофе растворимый (крем) — 1-2 ст. л.
Коньяк (крем) — 0,5 ст. л.
Шоколадная глазурь

приготовление:
Орехи сначала нужно прожарить,отделить от шелухи.
У меня не хватило фундука, добавила грецкие + фундук.
После перомолоть в мясорубке.
яйца взбить с сах.песком,добавить молотые орехи,ваниль,соду,муку.
Получается вязкое тесто
Выкладываем тесто в промасленную форму,должно выйтикрем, в зависимости от формы, от 3 до 6 листов.
Тесто, выкладывая, смачивать водой.
Выпекать коржи не более 5-6 минут,при 180 С
Коржи после выпечки кажутся не пропеченные,на фото видны до и после выпечки с обратной стороны пропеченного коржа

КРЕМ.
Взбить масло,постепенно добавляя сгущенку,добавить коньяк и остальные ингредиенты.

Курица — 1 шт
орехи - 50 шт
Соль — 1/2 стак.
Черный перец
Зубчик чеснока — 4 шт
Масло
Петрушка
Майонез или сметана
Картофель средний — 5 шт

Пред тем как заняться курицей, моем картофель и ставим вариться до полуготовности.
Надрезаем кожу вокруг ног, и осторожно отделяем стараясь не повредить кожу, где руками,где помогая ложкой.
Я совершила большую глупость отрезав крылья,поэтому пришлось пришивать их обратно ,а вам советую как можно более аккуратно вырезать плечевые суставы крыльев и продолжать снимать кожу.
Все дырочки зашиваем
Мясо отделяем от костей, из них потом можем сварить бульончик, и рубим ножом или через мясорубку, все зависит от того какой степени измельчения хотите получить фарш. Я резала ножом.
Чеснок , петрушку, масло, рубленные грецкие орехи выкладываем в фарш, солим, перчим( черный перец)и перемешиваем.
Набиваем обратно нашу шкурку, придаём вид курицы .
Вкладываем разрезанный на 4-е части небольшой лимон , две части в грудь и брюшко, и по кусочку в ноги. Зашиваем брюшко.
Картофель сварился,разрезаем пополам солим.
Сметану или майонез смешиваем с красным перцем (я брала перечную пасту),солим .
Смазываем осторожно курицу со всех сторон полученной смесью и выкладываем на смазаный противень, вокруг укладываем картофель, он поможет сформировать курицу окончательно.
Ставим в разогретую духовку на 40-60 минут.
Не забудьте вынуть нитки. Приятного аппетита.

Продукты:
0,5кг творога
1/2 стакана жирной сметаны
100г сливочного масла
100г сахарной пудры
сухофрукты
орехи
цукаты.

Приготовление:
Все ингредиенты смешать до однородной массы, выложить в пасочницу, выдержать на холоде под гнетом около 12 часов, празднично украсить сухофруктами, орехами, цукатами.

Продукты:
0,5кг творога
2-3 яйца
200г жирной сметаны
100г сливочного масла
100г сахарной пудры
ванилин
сухофрукты
орехи.

Приготовление:
Растопите сливочное масло.
Добавьте в посуду протертый творог, постоянно размешивая массу до более жидкого состояния.
Затем добавьте сметану, не прекращая помешивать.
Добавляйте в массу по одному яйцу, тщательно размешивая ее до однородного состояния.
Когда масса начнет закипать, снимите посуду с огня и поставьте в холодную воду, не прекращая мешать до полного остывания.
Добавьте ванилин и сахарную пудру, тщательно размещайте.
Уложите творожную массу в подготовленную пасечницу, поставьте форму на тарелку для стекания жидкости, положите гнет и оставьте в холодильнике на 12 часов.
Украсьте готовую пасху орехами и сухофруктами.

Продукты:
1банка варёной сгущёнки
2 яйца
1.2 ч ложки соды
1,2 ч.л. разрыхлителя
корицы
любые орехи
изюм
мука, чтоб можно было сформировать небольшой батончик

Приготовление:
Смешать все ингредиенты, сформировать два мини батончика.
Выпекать при 180 гр 30 минут.
Когда остынет, нарезать порционно.