Продукты:
200 г тыквы
100 г клюквы
сахар по вкусу.

Приготовление:
Очистить тыкву, вынуть семена, натереть на крупной терке. Клюкву вымыть и раздавить, смешать с натертой тыквой и добавить сахар по вкусу. Разложить в маленькие стеклянные вазочки.

Продукты:
500 г лука-порея
1/2 стакана очищенных грецких орехов
2 дольки чеснока
1/2 стакана зерен граната
гранатовый сок
стручковый перец
соль

Приготовление:
Лук-порей отварить, отжать каждую луковицу рукой, стараясь не помять. Положить на чистую деревянную доску и мелко порубить. Очищенные грецкие орехи, чеснок, стручковый перец, соль хорошо истолочь, все это развести по вкусу гранатовым соком. В эту массу замешать подготовленный лук-порей, аккуратно уложить на тарелку и посыпать зернами граната.

Продукты:
3-4 апельсина
300 г куриного филе
1 огурец
соль
майонез

Приготовление:
Филе отварить до готовности, остудить, мелко порезать. Апельсины вымыть. Специальным или обычным ножом сделать зигзагообразные надрезы по кругу. Разделить на две половинки. Мякоть вынуть. Порезать мякоть (пленочки удалить) небольшими кусочками (в салат можно использовать только часть мякоти). Огурцы порезать мелко соломкой. Смешать филе, апельсины, огурцы. Посолить по вкусу. Заправить майонезом. Выложить салат в половинки апельсинов. Украсить.

Продукты:
Варёные очищенные креветки-500 гр.
Картофель(вар)-4 шт. среднего размера
Яйца(вар)-4 шт.
Красная икра-1 банка (140 гр).
Майонез

Приготовление:
Креветки отварить в специях (лавровый лист,чёрный перец горошком,соль).
Картофель и яйца отварить,почистить,натереть на средней тёрке.
Креветки порезать пополам,разделить на две равные части.
В салатницу укладывать слоями:
-майонез
-половина креветок
-майонез
-картофель
-майонез
-яйца
-майонез
-креветки
-майонез
-икра (уложить ровным слоем на майонез)
Дать салату настояться не меньше шести часов.

Салат необыкновенно вкусный,нежный и в тоже время сытный.

Продукты:
200 г отварной курицы (я брала грудку)
200 г шампиньонов
1 средняя луковица
1 банка консервированного салат-коктейля "Сомбреро" ("Бондюэль": кукуруза, красная фасоль, горошек, зелёная фасоль, морковь, корневой сельдерей, красный и зелёный перец)
майонез
25 г зелёного лука

Приготовление:
Порезать на мелкие кусочки куриное мясо.
Обжарить до золотистого цвета на сковороде мелко порезанный лук, добавить порезанные грибы и обжаривать до золотистости грибочков.
Обязательно потом положить грибы и лук в друшлаг,чтобы стекло лишнее масло,дать остыть.
Из баночки с овощами тоже слить жидкость.
Лук мелко порубить.
Соединить все ингредиенты, перемешать и заправить майонезом.

Ну правда, ооочень вкусно!

Скажу честно,делала этот салат на свой страх и риск...Даже не ожидала,что из такого сочетания ингредиентов может получиться такая вкусняшка.
Этот салатик и гостям не стыдно предложить.
А уж готовится он быстро и без особых затрат.

Продукты:
1 небольшой молодой кабачок
5 -6 средних редисок
1 большой свежий огурец
200 г корейской морковки (можно заменить просто свежей)
1 банка консервированной красной фасоли (не томатную)
30 г свежего зелeного лука
150 г варeно-копчeной колбасы (сервелат)
майонез

Для этого салата понадобится тeрка, для "корейской" моркови. Но если у вас нет такой тeрки, то воспользуйтесь обычной.

Приготовление:
Натереть на тeрке кабачок (предварительно очистив его от кожицы).
Натереть редиску, свежий огурец.
Колбасу порезать соломкой.
Лук мелко порезать.
Из банки с фасолью слить жидкость.
Готовую корейскую морковку мелко порезать.
Смешать все ингредиенты, посолить по вкусу и заправить майонезом.

Продукты:
курица копченая - 1 грудка
грецкие орехи - 1 стакан
фасоль консервированная - 1 банка
(в собственном соку, белая или красная, с белой салат мягче и нежнее)
сыр твердых сортов - 100 гр
майонез - 100-150 гр

Приготовление:
Мясо курицы нарезать на мелкие кусочки (без кожи, жилок...), грецкие орехи растолочь, из банки с фасолью вылить лишнюю жидкость, сыр натереть на крупной тёрке, добавить майонез и всё перемешать.

Продукты:
100 грамм крекера (соленого или с луком, по желанию)
1 банкарыбной консервы (любой в собственном соку или масле)
100 грамм сыра
1 луковица-репка
3 вареных вкрутую яйца
майонез 300 грамм
2 ст.л растительного масла для обжарки лука
веточки петрушки и укропа для украшения

Приготовление:
Салат делается слоями.
Репчатый лук заранее мелко порезать и обжарить в небольшом количестве растительного масла. Остудить.
Крекер потолочь.
Сыр натереть на терке.
Рубнгую косерву вынуть из банки и размять.
В отдельной миске смешать крекер с майонезом, выложить на дно салатника.
Далее слой рубленного яйца, немного майонеза.
Слой обжареного лука, немного майонеза.
Слой сыра, слой консервы, немного майонеза.
Самый верхний слой - тертый сыр.
Украшение веточками зелени петрушки и укропа.

Для улучшения вкуса салата необходимо, чтобы продукты были одинаковой температуры.
Перед подачей на стол следует дать настояться салату не менее 10 часов в холодильнике.

Продукты:
для одной порции:
100 г тыквы
20 г моркови
15 г сельдерея (корень)
25 г укропа
50 г сметаны

Продукты:
Тыкву очистить, удалить семена, а мякоть нарезать мелкими кубиками, соединить с нарезанными соломкой морковью и сельдереем, выложить в салатник, добавить рубленый укроп, заправить сметаной.

Продукты:
15 абрикосов
1 стакан измельченных миндальных орехов и фундука
2 стакана густых сливок
1 чайная ложка корицы
сахар по вкусу

Приготовление:
абрикосы помыть, очистить от косточек, порезать на дольки; все ингредиенты смешать и подать на стол.

Абрикосы можно дополнить другими некислыми фруктами: бананами, сладкими яблоками, персиками, сладкими сливами, виноградом.

Приготовление:
1 пучок кинзы
петрушка и укроп (по желанию)
1 л. кефира (простокваши или йогурта)
2-3 веточки базилика
поджаренный на сухой сковороде фенхель
соль
красный перец
карри.

Приготовление:
зелень мелко порубить, смешать с кефиром и пряностями, смешать венчиком.

Подавать в чашках как самостоятельное блюдо либо как подливу к рису и гарниру.

Продукты:
3—4 стакана отварной или консервированной кукурузы
200 г свежих грибов
2 картофелины
2 помидора
4 ст. ложки резаного зеленого лука
2 ст. ложки кукурузного масла
1 ст. ложка уксуса
1/2 чайной ложки сахара
1 ст. ложка резаной зелени петрушки
соль, перец по вкусу.

Приготовление:
Очищенные и промытые грибы отварить до готовности, нарезать соломкой и обжарить.
Отваренный в кожуре картофель очистить и нарезать кубиками.
Зерна кукурузы смешать с грибами, картофелем, нарезанными ломтиками помидорами, зеленым луком.
Подготовленный салат заправить маслом, уксусом, сахаром, солью, перцем, выложить горкой и посыпать зеленью петрушки.

Продукты:
3/4 стакана отварной или консервированной кукурузы
200 г резаного зеленого лука
3 яйца
2 ст. ложки резаной зелени укропа и петрушки
3 ст. ложки сметаны
соль, перец по вкусу.

Приготовление:
Подготовленные зеленый лук, рубленые яйца, зелень укропа и петрушки, зерна кукурузы смешать, добавить соль, перец, заправить сметаной. При подаче салат украсить дольками яйца и посыпать зеленью укропа и петрушки.

Продукты:
3/4 стакана отварной кукурузы
2 яблока
1/2 стакана консервированного зеленого горошка
2 ст. ложки тертого сыра
3 ст. ложки резаного зеленого лука
1 ст. ложка резаной зелени петрушки
3 ст. ложки сметаны
7—8 листьев салата
соль, перец по вкусу.

Приготовление:
Зерна кукурузы и зеленый горошек смешать с тертым сыром и зеленью петрушки.
Яблоки очистить от кожуры, удалить семена и нарезать кубиками.
Подготовленную овощную смесь с сыром перемешать с яблоками, заправить сметаной, солью, перцем и выложить горкой на листья салата, посыпать зеленым луком.

Продукты:
3/4 стакана отварной кукурузы
1/8 кочана капусты
2 моркови
1 луковица
2 яблока
1/4 лимона
2 ст. ложки резаного зеленого лука
4 ст. ложки сметаны
1/2 ст. ложки сахара
соль по вкусу.

Приготовление:
Капусту, морковь и лук очистить, помыть, тонко нашинковать и растереть с солью, сахаром и соком лимона.
У яблок удалить кожуру и сердцевину с семенами и нарезать их ломтиками.
Перемешать подготовленные овощи с зернами кукурузы и заправить сметаной.
При подаче салат выложить горкой, украсить ломтиками яблок, моркови и посыпать зеленым луком.

Продукты:
3/4 стакана консервированной кукурузы
1 свекла
1 морковь
3 ст. ложки сметаны
4—5 листьев салата
соль и перец по вкусу.

Приготовление:
Свеклу и морковь отварить, очистить, нарезать кубиками и соединить с зернами кукурузы. Заправить сметаной, солью, перцем, хорошо перемешать и выложить горкой на листья салата.

Продукты:
100 г капусты
1 яблоко
3 г раствора соли
5 г лимонного сока
10 г сахарного сиропа
подсолнечное масло

Приготовление:
Капусту нарезать тонкими полосками. Положить в кастрюлю, влить раствор соли, лимонного сока или сок, отжатый из свежего ревеня, и, помешивая, нагревать, пока капуста не осядет, после чего охладить.
Готовая капуста должна хрустеть на зубах, поэтому ее не следует нагревать долго.
Яблоко натереть на терке, чуть-чуть посолить, добавить капусту, заправить подсолнечным маслом.
Выложить в салатник, посыпать мелко нарезанным укропом или зеленью петрушки.

Продукты:
1 стакан рубленых листьев крапивы
1 свекла с ботвой
2 ст. ложки изюма
1 ст. ложка меда
3 ст. ложки сметаны

Приготовление:
Листья крапивы и свеклы тщательно промыть и нарубить.
Свеклу очистить, помыть и натереть на крупной терке.
Изюм тщательно промыть и замочить на 15 минут в теплой воде.
Подготовленные компоненты смешать, добавить мед и заправить сметаной.

Продукты:
2 патиссона небольшой величины
3 помидора
1 луковица
1 чайная ложка рубленого базилика
1/4 стакана простокваши
соль по вкусу

Приготовление:
Патиссоны очистить, вымыть, нарезать тонкими ломтиками, помидоры — дольками, репчатый лук — полукольцами. Подготовленные овощи смешать, добавить базилик, соль и заправить простоквашей.

Продукты:
филе куриное
твердый сыр
зеленый горошек (консервированный)
свежие огурцы
яйца
майонез
зелень
приправы

Приготовление:
Охлажденное куриное мясо нарезать небольшими кубиками.
Режем мелко яйца, свежие огурцы, трём сыр и добавляем горошек и измельчённую зелень.
Заправляем майонезом и тщательно всё перемешиваем.

Салат прекрасно сочетается с блинами! Можно также использовать и тарталетки.

Вместо свежих огурцов можно взять соленые, вместо горошка - сладкую кукурузу.