Продукты:
250г. муки
250г. сливочного масла
250г. сыра
2 столовые ложки сметаны
на кончике ножа соли
1 столовая ложка сахара

Приготовление:
Масло посечь с мукой, добавить протертый сыр (творог), сметану, сахар, соль и снова посечь, чтобы образовалась однородная масса.
Домесить руками, завернуть в салфетку и вынести на холод на 1 час.
После этого выложить тесто на посыпанную мукой доску, раскатать, сложить втрое, снова охладить и так сделать 3 раза.
Дальше из этого теста сделать пирожки с любой начинкой, различной формы.
Выложить на лист и печь в очень горячей духовке (240-250 град) 20-25мин.