Продукты:
Тесто:
250г. муки
1 столовая ложка растопленного масла
1/2 чайной ложки уксуса
щепотка соли
3-4 столовые ложки теплой воды
100-125г. растопленного масла для смазки
Начинка:
400-500г. творога
2 столовые ложки меда
3-4 столовые ложки сахара
50г. масла
щепотка соли
цедра 1 лимона.

Приготовить тесто:
в муку положить масло, уксус, соль и замесить крутое тесто.
Дать тесту постоять 1 час, а затем разделить его на 9 частей.
Тонко раскатать каждую часть.
Разложить их, чтобы подсыхали.
В это время приготовить начинку:
растереть творог, смешать его с медом, маслом и сахаром, добавить соль и цедру лимона.
Каждый лист затем смазать маслом, сложить пополам так, чтобы образовался полукруг, и положить на него начинку.
Сложенные полукругом листы с начинкой положить друг на друга и выложить в форму, предварительно смазанную маслом, сверху сбрызнуть маслом и выпекать на умеренном огне.
Листы теста можно укладывать друг на друга, перекладывая каждый слой начинкой.
После выпекания ваницу нужно сбрызнуть водой и накрыть салфеткой, чтобы она стала более пышная.