Продукты:
1/2 стакана риса
2 картофелины
1 морковь
1 луковица
1 корень петрушки
3 ст. ложки сливочного масла
1/2 стакана сливок
2 л воды
соль
молотый перец

Приготовление:
Картофель отварить в подсоленной воде и протереть через сито вместе с отваром.
Сварить рис.
Морковь, репчатый лук, корень петрушки нарезать мелкими кубиками, нагревать на огне в течение 2—3 минут со сливочным маслом. Коренья и лук соединить с протертым картофелем, добавить молотый перец, отварной рис и довести суп до кипения.
Подавать со сливками.