Продукты:
мидии - 400 гр.
репчатый лук - 4 шт.
растительное масло - 100г
100 г зеленый лук,
зелень петрушки
соль
молотый перец

Приготовление:
Подготовленные, тщательно промытые, вынутые из раковин мидии нарезать ломтиками, посолить и поперчить.
Репчатый лук нашинковать. Хорошо разогреть с жиром сковороду, положить мидии и лук, обжарить.
Выложить на блюдо, посыпать мелко нашинкованным зеленым луком и зеленью петрушки.