Продукты:
6 сушеных грибов
2 луковицы
2 ст. ложки риса
2 ст. ложки растительного масла
1/2 стакана воды
соль.

Приготовление:
Рис промыть.
Сушеные грибы промыть, замочить в холодной воде на 1—2 часа, пропустить через мясорубку.
Воду, в которой замачивались грибы, процедить через марлю, чтобы удалить песок, положить в воду рис, грибы, соль, рубленый лук, растительное масло, довести до кипения, варить 5—6 минут и дать настояться 20—25 минут, охладить. В фарш можно добавить рубленый укроп, зеленый лук.