Продукты:
750 г муки
100 г сливочного масла
75 г сахара
2 сваренных вкрутую желтка или 1 сырое яйцо
щепотка соли.

Приготовление:
Насыпать горкой муку, в середину положить размягченное, но не растопленное масло, песок, желтки, протертые через сито. Ароматизировать лимонной цедрой или ванилином. Замесить тесто и поставить его в прохладное место на 1—2 часа, после чего можно выпекать различные изделия.