Продукты:
3/4 стакана отварной кукурузы
1/8 кочана капусты
2 моркови
1 луковица
2 яблока
1/4 лимона
2 ст. ложки резаного зеленого лука
4 ст. ложки сметаны
1/2 ст. ложки сахара
соль по вкусу.

Приготовление:
Капусту, морковь и лук очистить, помыть, тонко нашинковать и растереть с солью, сахаром и соком лимона.
У яблок удалить кожуру и сердцевину с семенами и нарезать их ломтиками.
Перемешать подготовленные овощи с зернами кукурузы и заправить сметаной.
При подаче салат выложить горкой, украсить ломтиками яблок, моркови и посыпать зеленым луком.