Давайте признаемся, что салаты с майонезом всем порядком надоели, кроме того они совсем не полезные. Я вам покажу как за 5 минут приготовить салат. Очень вкусный и полезный, даже без добавления масла)
Все что нам понадобиться для салата — это готовые креветки( я варю буквально 3 минуты), помидорки черри, оливки (можно с начинкой, можно без) и сыр фета в масле с травами( можно использовать простой сыр фета, но тогда для заправки понадобятся оливковое масло и прованские травы)

У меня креветки были королевские, поэтому для салата я их порезала пополам
потом все элементарно, добавляете оливки и сыр(вместе с маслом)
режете черри пополам

и перемешиваете) салат за 5 минут готов! Его можно съесть сколько угодно, удивительно сочетание ингредиентов! Приятного аппетита=)
Источник - http://alimero.ru/blog/recepti/136.html

Готовим ингредиенты:
300гр. чечевицы (замочить на ночь, потом отварить в течении 1часа),
1 большую луковицу порезать полукольцами и обжарить,
200гр. колбаски копченой нарезать соломкой и обжарить,
200гр. грибы маринованные (если крупные режем соломкой),
1 (80гр.) пачка сухариков в виде брусков,
1 зубчик чеснока мелко режем.
Все ингредиенты смешиваем, солим по вкусу.

Нам потребуется:1 большая банка конс.ананасов

около200-300 г любого твёрдого сыра

майонез

2 дольки чеснока (больше или меньше -по желанию)

1) В салатник выкладываем половину ананасов (мелкие кусочки), промазываем майонезом с выдавленным в него 1 зубчиком чеснока.

2) Сверху посыпаем натёртым на мелкой тёрке сыром (около 1-1,5 см), опять промазываем майонезом (уже без чеснока)

Теперь повторяем шаг 1, затем шаг 2. Сверху можете присыпать зеленью. Всё!!

Салат жив,только пока охлаждается в холодильнике!

Ингредиенты:

Горбуша в консервах (1 банка)

Картофель в мундире отвареная (2 шт. средние)

Лук ошпаренный (1шт. средняя)

Сыр (немного)

Яйцо вареное (3 шт)

Майонез (на глаз и вкус)

Перец черный (на глаз)

Укроп для украшения
Разминаем горбушу прямо с бульоном. Майонезом поливаем и перчим.
Трем на мелкой терке картофель и сыр. Снова майонезом.
Ошпаренный лук поверх майонеза.
Сверху трем яйца на мелкой терке... и украсим майонезом и укропом...

Исочник - http://4vkusa.ru/холодные-закуски-рыбные-блюда/14987/салат-пушистый

Понадобится:

1/2 сладкого большого перца

3-4 листа китайской капусты

1/2 красного лука

Для заправки:

Подсолнечное или оливковое масло

1/2 лимона

соль, перец черный и красный, орегано, хмели-сунели

Сладкий перец порезать тонкими полосками, лук - тонкими полукольцами. От листьев китайской купасты оторвать небольшими кусочками мягкую часть, а твердую - нарезать тонкими полосками.

Принесли мне сегодня кабачок. Приготовила я его так, как люблю. Оговорка: такое блюдо получится только из кабачка с целой серединкой, без дырки.



Кабачок нарезается на кругляши. Такое же количество кругляшей нарезается из репчатого лука и помидоров. Можно также колечки сладкого перца нарезать.



Противень или сковорода смазываются растительным маслом, на него выкладываются кружки кабачка. Солим, суем в горячую духовку на 20 минут. Вытаскиваем противень, переворачиваем кружки. На каждый кружок кабачка укладываем колечко лука (полностью срез), колечко помидора и перца. Каждый слой я посыпаю солью. Но тут все индивидуально, кому как нравится.



Далее каждый готовый кружок поливается майонезом, посыпается зеленью. И снова в духовку на полчаса.



Есть можно и горячим и холодным. По желанию можно варьировать и экспериментировать. Таким же образом можно готовить баклажаны. Хорошо сюда также идут чеснок, сыр.

Источник - http://4vkusa.ru/холодные-закуски/15018/кабачок-порционно

Хочу поделиться рецептиком своего любимого салата, сразу предупрежу он для тех, кто любит не острое и не жирное, мы дома его называем "Юлией".

Продукты: огурец свежий 300 г., грудинка куриная 300 г. / отварить и оставить остывать в бульоне, чтобы сочненькая была/, грибы шампиньоны резаные вареные 300 г. /я покупаю сразу в баночке отварные и порезанные/, и омлет 600 г.

Омлет: 6-7 яиц, 70 г. молока, соль, мука, взбить миксером, испечь толстенький омлет, лучше в маленькой сковородке, чтобы омлет был повыше/.

Приготовление: Порезать омлет крупно квадратиками по 1,5-2 см., огурец ломтиками толщина 0,5-0,7 см, грибы высыпать из баночки. Заправить майонезом, главное чтобы был не жирный, и немного кисленький. не густой, если густой разбавляю минералкой. если нет грудинки, можно и окорочка где-то 2 шт. /без шкурки/. Иногда летом добавляю немного порванных листьев салата. Салат не солю, подсаливаю омлет, и курицу, когда варю.

В этом салате соблюдаются пропорции: огурцы, курица, грибы - 1 часть, омлет - 2 части.
Источник - http://4vkusa.ru/холодные-закуски/15027/салат-юлия

У нас это блюдо называют "рыба по-гречески", хотя, думаю, что греки о таком блюде и не слышали. А жалко! Рецепт простенький, а получается ну очень вкусно!

Ингредиенты:
• 500 г рыбы - филе трески, минтая, хека и др.
• 2 головки репчатого лука
• 2 моркови
• корень петрушки
• кусочек корня сельдерея
• несколько столовых ложек томатной пасты (летом я использую 2 спелых помидора без кожицы)
• соль, перец и лимонный сок
растительное масло для обжаривания
Приготовление:
Филе разрезать на ровные куски, сбрызнуть лимонным соком, посыпать солью и перцем, оставить в прохладном месте. Очистить и нарезать овощи соломкой, лук полукольцами. Теперь на масле обжарить рыбу, а другой сковороде овощи и лук (в конце добавить половину стакана воды и концентрат, тушить еще около 10 минут, добавить приправы).
Готовым соусом залить рыбу.
Можно половину соуса положить на дно, на него рыбу и залить оставшимся соусом.
Вариант №2:
Рыба по-гречески.

700 г. рыбного филе, 3 помидора,300 г. тертого сыра, 2 зубчика чеснока, 250 г. майонеза,сок половины лимона, измельченная зелень (зеленый лук, укроп, петрушка, базилик)

1. Рыбное филе разделить на порционные куски и сбрызнуть лимонным соком.

Филе по желанию предварительно натереть солью.

2. Майонез смешать с зеленью, мелко нарезанными помидорами, измельченным чесноком и 150 г. тертого сыра.

3. Обмазать рыбу полученной смесью и выложить на смазанный маслом противень.

Сверху посыпать оставшимся сыром и запекать в духовке 30 минут при температуре 180◦С.
Вариант №3
Очень похожий рецепт встретился мне однажды в кубанской станице. Годится любая рыба, но лучше мелкая. Рыбешка чистится, обжаривается на сковородке до хруста. помидоры и лук режутся кольцами, морковь на терке. На дно казана с плоским дном наливается немного растительного маслаи укладывается слой лука, слой помидоров, слой рыбы и так пока не кончится рыба или казан не заполнится, доливается немного воды, соль и специи по вкусу. Ставим на самый медленный огонь и забываем на пару часов. Или пока не вспомним). Есть лучше холодным, так вкуснее. Косточек в рыбе практически не остается.
Источник - http://4vkusa.ru/холодные-закуски-горячие-закуски-рыбные-блюда/15031/рыба-по-гречески

Вот эту селедку можно купить во всех немецких магазинах. А еще проще и полезнее приготовить самим - без консервантов, красителей и усилителей вкуса. Очень вкусное блюдо! Использовать, как намазку или салат!



4 селедочных филе, 1 маленькая луковка, 1 среднее яблоко, 2 маринованных огурца, 200 г жирной густой сметаны, немного жирных сливок, свежая зелень (укроп, петрушка, лук), соль и перец по - вкусу



Если рыбка слишком соленая, вымачиваем ее в воде 24 часа.

Режем селедку ломтиками, а кто хочет - кубиками. Перемешиваем со сметаной.

Желательно, чтобы яблочко было кисло - сладкое и сочное. Вырезаем семена и режем яблоко кубиками вместе с кожурой. Сразу же добавляем к селедке и перешешиваем, чтобы оно не потемнело!

Лук режем так же, кубиками, а огурцы трем на крупной терке. Зелень мелко нарезаем.

Остается смешать все вместе и добавить немного сливок, так будет еще вкуснее!

Поперчить и посолить, кто желает. Если получается не кисло (вкус должен быть солено - сладко - кислым!), то можно добавить маринад с огурцов или лимонный сок. Но с маринадом лучше.

Такая закуска стоит до недели в холодильнике. У меня, правда, не успевает....



Приятного аппетита!

Источник - http://4vkusa.ru/холодные-закуски-рыбные-блюда-гар...ки-с-яблоком-и-соленым-огурцом

http://4vkusa.ru/%D1%85%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B4%D0...%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82