Малосольные помидоры в томатном рассоле, с зеленью. |
Метки: помидоры |
Мусака. Болгарская вкуснятина |
Мусака - это одно из традиционных болгарских и греческих блюд. Я познакомлю вас сегодня с болгарской версией. Представляет собой слоеную запеканку. Получается нежным, сочным и воздушным. Попробовав мусаку впервые, я решила, что это станет любимым блюдом моей семьи и не ошиблась. Теперь хочу поделиться с вами.
Ингредиенты: картофель - 4-5 шт., помидоры - 3-4 шт., лук репчатый -3 шт средних, перец болгарский - 1 -2 шт., молоко - 200мл, вода кипяченая – 200 мл., яйца куриные - 4 шт., сыр (твердый любой) - 150-200 г., фарш мясной (свинина-говядина) - 1кг., масло сливочное - 80 г., мука - 3-4 ст.ложки, масло растительное - 2-3 ст.ложки, томатный соус - 100-150 мл., соль, перец, чабер - по вкусу.
Время приготовления -1,5-2 часа.
Приятного аппетита!!!
Метки: мусака |
Пирог "Ленивец".Рецепт. |
Метки: пироги |
Ароматный и сочный сахарный пирог. |
Очень вкусно! Попробуйте и Вы испечь такой ароматный и сочный сахарный пирог. В приготовлении не сложный, но результат Вас, обязательно, порадует и Вы вновь захотите его испечь. Знакомьтесь с рецептом.
Метки: пирог |
Кекс на кефире |
Метки: кекс |
Пирожки, которые не черствеют и всегда получаются вкусными из теста "Попутчица" |
Метки: пирожки |
ТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ "РОЗОЧКИ" |
Метки: печенье творог |
Бисквит идеальный!! |
Способ приготовления:
Разбиваем яйца в стакан для смешивания, добавляем сахарный песок. Можно добавить пакетик ванилина при желании:
Минут 7 взбиваем миксером. Вот что получилось:
Масса намного увеличилась в размере. Я вылила эту массу в большую миску. Туда надо добавить муку. Я просеяла её, чтобы она обогатилась кислородом и бисквит лучше поднялся:
Аккуратно перемешиваем нашу массу до однородности (не взбивать, а перемешивать!).
Форму застилаем бумагой для выпечки (бока смазываем маслом, дно можно припылить мукой):
Выливаем наше тесто:
Дальше секрет: берем кусок фольги, смазываем с одной стороны растительным маслом:
Переворачиваем лист вниз смазанным маслом и накрываем нашу форму с тестом:
Ставим в разогретую духовку и выпекаем при 170 градусах 25 минут и дальше при 150 градусах 25 минут. Главное не открывайте духовку. Лучше дать остыть бисквиту при открытой духовке. Фольга снимается легко:
Получается вот такой пышный высокий ровный бисквит:
Я бисквит пеку с утра, когда остынет накрываю его чистым полотенцем и даю отлежаться до вечера, а вечером уже пропитываю его (или наоборот пеку его вечером и до утра даю отлежаться).
Разрезаем наш бисквит на 3-4 коржа:
Воду и сахар доводим до кипения, когда сахар растает выключаем сироп:
Остужаем и добавляем туда некрепкий алкоголь (70 гр.):
Взбиваем сливки до устойчивых пиков. Для этого я хорошо остужаю сами сливки, веничек и стакан для взбивания. Можно еще проветрить/охладить кухню перед взбиванием. Тогда сливки взбиваются очень быстро (минут за 5-7):
Теперь каждый корж пропитываем сиропом:
Сверху смазываем джемом (у меня был сливовый, собственного изготовления):
И сверху слой взбитых сливок:
Так делаем с каждым коржом. Если бисквит получился очень высоким. то лучше было разрезать его на 4 коржа, чтобы они лучше пропитались.
У нас должна была остаться часть сливок. Ими надо обмазать весь торт:
Фрукты чистим и режем как душе угодно:
Пакетик желе разводим по инструкции, только воды берем на 50 гр. меньше, чем написано:
Укладываем сверху фрукты:
Далее аккуратно ложечкой наливаем сверху чуть теплое желе и убираем в холодильник на ночь. Вот что получается:
Вкус получается потрясающим! Украшать можно как душе угодно. Можно консервированными фруктами. Можно взбитыми сливками, можно просто потереть сверху шоколадку. Летом я украшала этот торт свежими лесными и садовыми ягодами (была в деревне). Приятного аппетита!
Метки: бисквит торт |
Закуска «Кобра» из синеньких. Заготовки на зиму. |
Метки: баклажан |
Фруктовая шарлотка |
Яйца - 3 штуки;
Сахар - 1 стакан;
Пшеничная мука в/с - 1 стакан;
Ванильный сахар - 1 ч.л;
Разрыхлитель - 1 ч.л;
Яблоко - 1 штука;
Абрикосы - 4-5 штук;
Слива - 4-5 штук;
Нектарин - 1 штука;
Сливочное масло для смазывания формы.
Метки: шарлотка |
Универсальное дрожжевое тесто - Неделька (может храниться в холодильнике 7 дней! ) |
Метки: тесто |
Нежный творожный пирог с абрикосами и штрейзелем |
Метки: пирог |
Песочные конвертики с орехами от Алии! |
Это печенье называется "Любовные письма".
Давно хотела сделать трубочки с орехами, а тут попался такой интересный рецептик.
Решила попробовать их сделать. Получилось немного корявенько, но вкусно!
Кому лень возиться с конвертиками, можно просто в трубочку их закрутить...
Метки: печенье |
Творожная пахлава |
Творожная пахлава
С праздником! С 8 Марта!
На десерт, хочу Вам подарить немного творожной пахлавы. Хотите? Если, да. То вот и рецептик для Вас. Ничего сложного в приготовлении, а только желание)))
Метки: творог |
Вкуснейший гарнир- картошечка в соевом соусе |
Метки: картофель |
strong>Халявка |
Халявка
Хочу поделиться с вами, мои дорогие, уникальным рецептом! Называется сей продукт- Халявка. Рецепт подарила мне мама моей подруги- сама она была родом из Белоруссии, готовила тАк, что до сих пор помним, а ее уже давно нет с нами. Вот уже 20 лет я ежегодно готовлю только эту заготовку. Бывает, пробую новые рецепты, но халявка всегда! Это 1 порция на 3 килограмма помидоров.
Метки: заготовки |
Творожная запеканка с яблоками |
Метки: творог |
ПИРОЖКИ С ГРИБАМИ |
Обожаю эти пирожки! Особенно если они маленькие! В этот раз очень торопилась, поэтому они нормального размера. Маленькие, на один укус, они гораздо интереснее!
Метки: пирожки |
Пирожки из дрожжевого теста |
Давайте попробуем приготовить не совсем обычное дрожжевое тесто, а тесто на майонезе, всегда оно получается замечательно, никогда не бывает проколов. Нам потребуется:
Метки: пирожки |
Самые вкусные пирожки с куриной печенью. |
Метки: пирожки |