Даже филе пангасиуса, приготовленное с лимоном в кунжутной панировке, становится изысканным, вкусным и нарядным блюдом.

Что надо приготовить:

Рыбное филе (пангасиус) – 2шт. почти 1 кг

Лимон – 1

Панировочные сухари – 3 ст. ложки

Кунжут (светлый и темный) – по 2-3 ст. ложки

Масло оливковое – 2 ст. ложки

Соль

Перец черный молотый

Листья салата для украшения

Рыбное филе вымыть и обсушить бумажным полотенцем. У пангасиуса срезать жирный край брюшка. Разрезать каждое филе на пять одинаковых кусков. Нарезать несколько тонких кружочков лимона для украшения. С оставшегося лимона выдавить сок и хорошо полить им кусочки рыбы. Оставить на 30 минут.

Посолить и поперчить кусочки рыбы.

Сухари смешать с кунжутом и запанировать в полученной смеси куски филе.

Выложить их на выстланный бумагой для выпекания  противень, сбрызнуть оливковым маслом. Стеклянный противень застилать не надо.

Запекать рыбу в нагретой до 200 градусов духовке 30 минут до румяной корочки.

Запеченные куски филе подать с ломтиками лимона, выложив их на листья салата.

Приятного аппетита!