Эти печенья очень быстро готовятся, не требуют массу времени, получаются очень вкусными и полезными, не калорийными, так как основная часть печенья – это морковь и овсянка.
Ингредиенты:
морковь — 1 шт большая
масло растительное — 0,5 стакана (можно меньше)
сахар — 0,5 стакана
мука — 5 ст.л.
овсяные хлопья — 5 ст.л.
изюм или любые сухофрукты — 1/3 стакана

Приготовление:
Морковь очистить и натереть на мелкой терке.
Крупные сухофрукты порезать помельче.
Натертую морковь соединить с маслом, сахаром, сухофруктами, добавить овсяные хлопья, перемешать.
Добавить муку и замесить тесто, оно будет густым и липким.
Тесто выкладывать на смазанный маслом противень с помощью столовой ложки, формируя небольшую лепешку.
Выпекать постное печенье с морковью в духовке, нагретой до 180*С, в течении 20-25 минут до золотистого цвета.