Варенье или произведение искусства? |
Все мы знаем, как важна упаковка. Вещь упакованная сразу превращается из вещи в ВЕЩЬ. Мы заботливо подбираем коробочки для подарков свои близким, а некоторые даже делают их сами.
А у нас на дворе дето, сезон заготовок, и я подготовила подборку для неожиданной "упаковки" домашнего варенья.
Идеи и шаблоны. Идеи принимаем к сведению, шаблоны просто распечатываем. А может быть, делаем свои собственные фирменные шаблоны.
А зимой удивляем гостей не только вкусным вареньем, но и его антуражем.
еще идеи и шаблоны ЗДЕСЬ
Метки: наклейки на банки этикетки на банки с вареньем и заготовками |
Картофельное пюре |
Метки: Картофельное пюре |
Как необычно приготовить яйца? |
Необычные способы приготовления яиц
 |
|
|
Самые простые – известны каждому. Традиционно скворчащая яичница с помидорами или сосисками (или и с тем, и с другим, да с лучком!) – фирменное блюдо даже чуждых кулинарии холостяков. Да и всмятку, или «вкрутую» сварить яйцо сумеет почти каждый. И, тем не менее, есть способы куда более интересные. Вот, например, омлет. Проще простого – взбить в миске яйца, с капелькой муки, или молочка, или сметаны, а некоторые и жидкий ингредиент добавляют, и муки подсыпают, для «жесткости несущих перекрытий», вылить смесь на сковородку, накрыть крышкой, и готовить на маленьком огне. И, если крышка у сковороды прозрачная, через некоторое время вы будете иметь удовольствие видеть нежно-желтую омлетную, прямо, иначе не скажешь, «вздыбившуюся плоть».
Дальше можно в соответствии с французской традицией посыпать омлет тертым сыром и свернуть пополам: пока он горячий, сыр расплавится, и вкусный слоеный завтрак у вас на столе. Или ломтик слабосоленого лосося можно в готовый омлет завернуть – тоже отличный способ подкрепиться! Омлетом же, по сути дела, является итальянская фритата, в которую наполнители кладут не после окончания процесса приготовления, а уже во время жаренья. Наполнители же, в соответствии с итальянскими традициями изобилия, могут быть любыми – картофель, спаржа, мидии, ветчина, кабачки, копченый лосось. Но есть блюда из яиц и куда более экзотические.
|
Метки: яйцо куриное рецепт яйцо пашот гоголь-моголь яйцо кокот |
Подборка рецептов драников |
Метки: драники рецепт |
Самогон. Оборудование и рецепты домашнего приготовления |
Дневник |
Самогон. Оборудование и рецепты домашнего приготовления
by: Смирнов Г.А.
Издательство: Тверь: ЗАО "ТКАМП", 1997, 64 стр.
ISBN: 5-88653-008-1
самогон - он самогон и есть...
Скачать: Самогон. Оборудование и рецепты домашнего приготовленияDjVu 0.3MB
Метки: самогон самогон рецепты |
Напитки и коктейли на любой вкус |
Дневник |
Издательство: Эксмо, 2006, 32 стр., Серия или Выпуск: повар и поваренок
ISBN: 5-699-1416-3
Трудно представить себе утро без кофе, вечер без чая, жаркое лето без холодного кваса. В предлагаемой книге вы найдете множество рецептов изготовления различных напитков: простых и сложных, алкогольных и безалкогольных. Вы можете изготовить напиток на свой вкус и при этом избежать химических пищевых добавок, выбрать высококачественное, экологически чистое сырье, довести вкус напитка до совершенства. Итак, пунши, компоты, квасы, изысканные коктейли для жары и холода, для праздников и будней, для детей и гостей. Пейте на здоровье!
Скачать: Напитки и коктейли на любой вкус (2,09 Mb)
Метки: напитки и коктейли на любой вкус скачать бесплатно |
Домашнее виноделие |
Дневник |
Домашнее виноделие by Иванова
by: Иванова Л.В.
published: Смоленск: Русич, 1996, 656 с., 2ed, (Азбука быта)
ISBN: 5-88590-240-2
Эта книга — наиболее полное на сегодняшний день издание, на страницах которого описаны старинные и
современные рецепты, практические приемы приготовления в домашних условиях винно-водочных напитков с высокими вкусовыми качествами. Книга предназначена для широкого круга читателей, интересующихся вопросами домашнего виноделия, садоводам и огородникам, крестьянам и фермерам.
Книга, которую вы держите в руках, - своеобразная энциклопедия народного опыта по домашнему виноделию и винокурению. Это незаменимое `пособие` для тех, кто имеет приусадебный участок и стоит перед проблемой переработки плодов и ягод. На страницах этого издания обобщен многовековой опыт русских домашних виноделов. Читатель откроет для себя богатейший мир домашних ликеров, наливок, настоек и других вин, которые можно приготовить из самого разнообразного сырья: плодов, ягод, овощей, злаков, трав, пряностей. Для широкого круга читателей.
1996г
Скачать: Домашнее виноделие (6,43 Mb)
Метки: домашнее виноделие скачать бесплатно |
Домашнее вино |
Дневник |
В домашних условиях без особых затрат и усилий можно получить превосходное
плодовоягодное вино, не уступающее по своим достоинствам высокомарочным
южным винам.
1971, 16 стр.
Домашнее вино DJVU (300dpi) 0.2MB
Метки: домашнее вино скачать бесплатно |
Библия бармена |
Дневник |
Автор: Федор Евсевский
Все спиртные напитки, вина и коктейли
Водка, пиво, коньяк, виски, шампанское, бренди, вермут, джин, ром, текила, арманьяк, вино - все об этих и других напитках
Книга знаний:
Абсолютно все обо всех напитках: Аперитивы; Абсент; Виски; Водка; Джин; Ром; Текила; Коньяк; Арманьяк; Бренди; Ликеры; Вина мира; Шампанское; Игристые вина; Пиво; Безалкогольные напитки.
Свыше 600 рецептов коктейлей: от наиболее классических до самых современных, отобранных в престижных заведениях мира.
Книга мирового опыта:
Передовые профессионалы баров и ресторанов планеты делятся с российскими читателями секретами своей увлекательной работы.
Книга ощущений:
- школа дегустации
- атмосфера лучших баров мира
- путешествие на машине времени по вселенной коктейлей.
Книга праздника:Практичные советы о том, как обустроить домашний бар, самим приготовить лучшие коктейли и подать напитки по всем правилам искусства, приятно удивив своих гостей.
Скачать библию бармена (CHM 4.01Mb)
Метки: библия бармена библия бармена скачать бесплатно |
Украшение салатов. Идеи. |
Метки: украшение салатов |
Сырная корзинка + нагетсы с сырной корочкой + картошки ( елочки,звездочки, сердечки) = детский ужин |
У дочки сегодня в гостях была подружка. Шикарный повод приготовить что-то вкусное ( кулинарная ломка рулит) 
))
Мне понадобилось: для корзинки - пармезан, пергамент; для нагетсов -куриное филе, сухари, соль, яйцо, пармезан; для картошки - не поверите )формы новогодние для вырезания печенья, ну и конечно картошка
Метки: праздничные блюда |
Хмели-сунели (сами делаем ) |
Недавно нашла в интернете рецепт пряных трав смеси Хмели-сунели,а сегодня я решила сама все травки перемешать,правда многих не хватает,но я очень рада,что у меня получилась очень ароматная смесь пряных трав...вместо сухого укропа я перемолола семена,а вот этих трав ,как петрушки ,сельдерей,мята,пажитник,иссоп,шафран у меня не было,обошлась всеми теми травами и специями,что написано в рецепте..
Метки: хмели-сунели хмели-сунели рецепт |
Драники с начинкой |
Метки: драники с начинкой рецепт |
Рецепты для фуршета |
Метки: фуршет рецепты для фуршета |
Украшаем новогодний стол: идеи оформления закусок и салатов. |
Украшение новогоднего стола — дело не простое, но очень увлекательное! Красиво оформленное блюдо радует глаз и его сразу хочется попробовать. Далее несколько идей оформления закусок и салатов...
|
Ароматизированная соль. |
Соль является одной из самых важных приправ на кухне. Мясо, рыба, овощи, выпечка и все остальные блюда потерпели бы без соли вкусовое фиаско.
В качестве добавок для изготовления ароматизированной соли можно использовать цветы (например, розы, гибискус, лаванду), травы (базилик, укроп), ягоды (малину) и специи (ваниль). Розовая соль активно используется в марокканской кулинарии. Она прекрасно подходит для салатов, творога, рыбы и овощей. Малиновую соль можно использовать при приготовлении ракообразных, рыбы и фруктов. Также в соль можно добавить апельсин и лайм.
Метки: ароматизированная соль |
Запекание на соли. |
http://blog.kp.ru/users/3740065/page4.shtml
Запекание на соли – самый простой вид запекания. Этим способом пользуются многие хозяйки и кулинары, запекая на соли курицу и рыбу. Например – курица. Технология очень проста – на противень высыпаем 1 килограмм соли и на этот слой кладем продукт, 
который при выходе из духовки станет замечательным блюдом.
Метки: запекание на соли. |
Овен-рецепт |
Вы любите поесть… О, как Вы это любите! Вы это любите той странной любовью, которая не перестает вызывать удивление у Ваших родных и друзей, а также многочисленных астрологов. Вы удивительно активный человек, и для поддержания энергии Вам, конечно же, необходимо хорошо подкреплять свои силы. Те, кто Вас знает по работе, не сомневаясь скажет: «Прием пищи для Овна как заправка для автомобиля». Но лучшие друзья не согласятся, потому что они знают Вас как гурмэ, как кулинарного эстета, как эрудированного гастронома. А в принципе, правы окажутся и те и другие.
Метки: рецепт кулинарный рецепт кулинария знак зодиака овен рецепт |
Интересные способы применения поваренной соли.. |
Вы любите аромат роз? Чтобы самому сделать освежитель воздуха с розовым ароматом, возьмите небольшой стеклянный пузырек и положите в него лепестки роз, пересыпав их слоем соли, и закройте колпачок. Теперь, чтобы ощутить аромат роз, достаточно открыть колпачок и слегка покачать пузырек.
Метки: Соль применение соли поваренная соль |
ВЕС И ОБЪЕМ: ТАБЛИЦА |
Метки: вес и объем: таблица |
