Ингредиенты:

Яйцо куриное 4 шт.

Хлеб 4 ломтика

Ветчина 4 ломтика

Сливки 200 мл

Масло сливочное 20 г

Паприка по вкусу

Соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Ветчину мелко нарезать. В сливки добавить соль и перец, а затем тщательно перемешать.

Небольшие формочки, подходящие для духовки, смазать сливочным маслом и вылить в них сливки.

Затем добавить мелко нарезанную ветчину, а сверху разбить яйцо. Посыпать паприкой.

Поставить формочки на противень, наполовину заполненный водой, и запекать в предварительно разогретой до 220 градусов духовке 5-6 минут.

В это время слегка поджарить хлеб на сухой сковороде, нарезав его полосками.

Есть, макая хлеб в яйцо.

Ингредиенты:

Лук - 2 большие луковицы .

Яйца - 2 шт.

Мука - 200 г .

Молоко - 100 мл .

Пиво Лагер - 100 мл .

Разрыхлитель - 1/2 пакетика .

Масло для жарки - 1 л .

Соль, перец по вкусу .

Способ приготовления:

Очистите лук, нарежьте кольцами и отделите их друг от друга.

В миске взбейте яйца.

В другой миске смешайте муку и разрыхлитель, а затем постепенно добавьте к яйцам, постоянно помешивая.

Затем добавьте молоко и пиво.

Приправьте солью и перцем и хорошо перемешайте.

Разогрейте масло. Обмакните кольца лука в кляр, а затем обжарьте их в течение 2-3 минут (партиями).

Выкладывайте каждую партию по мере готовности на сухие бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло.

Подавайте горячими.

  Существует несколько способов квашения капусты. Предлагаем взять на заметку два из них – долгий и быстрый.

Способ первый :

Нарезать капусту, морковку (по желанию – свеклу) мелкой соломкой, выложить в большую емкость.

Добавить очищенные зубчики чеснока (не резать!), соль (каменную), сахар, немножко лимонного сока или уксуса столового 9% (сугубо по вкусу).

Далее нужно «отжать» и «перетереть» капусту руками, чтобы она дала сок. Плотно выложить капусту в банку, периодически «утрамбовывая».

Оставить банку открытой (!), поставив в более широкую емкость. Убрать емкость с капустой в теплое место: там капуста должна начать бродить и давать сок.

В течение 3-4 дней нужно прокалывать капусту длинной поварской иглой или щупом (длинной вилкой, палочкой для суши), чтобы обогатить ее кислородом.

Через 3-4 дня капусту можно пробовать. Если капуста готова, нужно убрать ее в холодильник еще на одни сутки.

Способ второй :

Ингредиенты (из расчета на 3-литровую банку):

1 большой вилок капусты,

2 крупных моркови,

4 зубчика чеснока.

Для рассола (на 1 литр воды):

5—6 лавровых листов,

10—15 горошин черного перца,

2 столовых ложки соли,

1/2 стакана сахара,

200 г подсолнечного масла нерафинированного (с запахом),

100 г уксуса 6%-го.

Приготовление :

Капусту нашинковать тонкой соломкой, морковь натереть на терке, чеснок выдавить в капусту с помощью чеснокодавилки.

Все перемешать и дать постоять 1 час.

В это время приготовить рассол — смешать все ингредиенты и довести до кипения.

Остывшим рассолом залить капусту.

Переложить в банку и дать настояться 2 часа.

Капуста готова к употреблению.